中國網(wǎng)1月26日訊 據(jù)日本NHK網(wǎng)站1月25日?qǐng)?bào)道，為了使家用黃油不出現(xiàn)短缺現(xiàn)象，日本農(nóng)林水產(chǎn)省決定將進(jìn)口黃油交貨至乳制品業(yè)制造商的預(yù)先規(guī)定時(shí)間提前等，調(diào)整現(xiàn)階段的一些方案靈活應(yīng)對(duì)。
據(jù)農(nóng)林水產(chǎn)省稱，黃油等一類的乳制品都是按照國際協(xié)定，每年進(jìn)口固定的量，只有在庫存不足時(shí)才會(huì)追加進(jìn)口量。但是去年，因鮮奶的產(chǎn)量下降導(dǎo)致黃油危機(jī)，曾連續(xù)2次追加進(jìn)口量。
在圣誕節(jié)前夕，家用黃油出現(xiàn)供不應(yīng)求現(xiàn)象，使消費(fèi)者產(chǎn)生不安情緒，因此農(nóng)林水產(chǎn)省決定調(diào)整黃油的進(jìn)口方案。具體修改方案是，將進(jìn)口黃油交貨至乳制品業(yè)制造商的預(yù)先規(guī)定時(shí)間提前1個(gè)月，即從11月末調(diào)整至10月末。
另外，公布進(jìn)口量的日期調(diào)整至1月、5月、9月共3次，防止消費(fèi)者因擔(dān)心黃油會(huì)短缺而出現(xiàn)超前購買、囤積的現(xiàn)象。
日本農(nóng)林水產(chǎn)省在采取上述措施的同時(shí)，還積極同乳制品產(chǎn)業(yè)制造商和業(yè)界團(tuán)體等溝通、交流，實(shí)時(shí)獲取最新信息，以防出現(xiàn)黃油危機(jī)。
超市至今仍缺貨
有些超市至今仍持續(xù)黃油缺貨的狀態(tài)。
在東京？練馬區(qū)一家食品超市中，因?yàn)闊o法保證購入足夠的黃油，因此每月月初都會(huì)在貨架上擺放一定量的黃油，但即使這樣到下旬后，仍持續(xù)出現(xiàn)黃油售空現(xiàn)象。而且，該超市為了能讓更多的顧客買到黃油，在銷售貨架上標(biāo)有“每人限購一件”的字樣，以此來控制銷售量。
此外，該超市還銷售一種味道類似黃油的人造黃油。消費(fèi)者稱：“因?yàn)樵谄綍r(shí)吃面包時(shí)都會(huì)涂上黃油，在做飯時(shí)也會(huì)用到，所以一般都是在超市選完商品結(jié)賬時(shí)，在柜臺(tái)再一起購買黃油。現(xiàn)在黃油缺貨確實(shí)很苦惱。”
食品超市的社長秋葉弘道稱：“在去年過年時(shí)，黃油缺貨現(xiàn)象得到一定程度的改善，但是并沒有解決根本問題。只要國內(nèi)的乳畜業(yè)專業(yè)戶不增加，那么就很難徹底地解決問題。”
預(yù)計(jì)缺貨現(xiàn)象將持續(xù)
據(jù)農(nóng)林水產(chǎn)省和乳制品制造商等組成的業(yè)界團(tuán)體組織透露，黃油的原料鮮奶的產(chǎn)量，到平成25年（公元2013年）為止的10年間，大約減少了10%。另外，預(yù)計(jì)26年（公元2014年）的總產(chǎn)量為733萬噸，27年（公元2015年）的總產(chǎn)量基本與其持平。根據(jù)業(yè)界團(tuán)體組織稱，明年黃油的需求量也將持續(xù)超過供給量。
造成黃油供應(yīng)量不足的主要原因是，由于前年酷暑的影響，奶牛生病現(xiàn)象多發(fā)，以及牛飼料的價(jià)格高漲，導(dǎo)致一些乳畜業(yè)專業(yè)戶的經(jīng)營惡化，不得已減少奶牛的數(shù)量，從而致使鮮奶產(chǎn)量下降。
另外，鮮奶非常容易變質(zhì)，而且要將最新鮮的牛奶和鮮奶油進(jìn)行加工后，才可制成保存性能較高的黃油和脫脂奶粉等乳制品。黃油產(chǎn)量根據(jù)鮮奶和乳制品的供需調(diào)整而變化，因此如果鮮奶的產(chǎn)量減少，那么黃油的產(chǎn)量將大幅度下降。
此外，在秋季到春季期間，鮮奶產(chǎn)量會(huì)不斷增加，而在夏季會(huì)下降。在日本飼養(yǎng)的奶牛主要是荷爾斯泰因牛，耐寒但怕熱，這可能也是導(dǎo)致黃油缺貨的原因之一。（實(shí)習(xí)編譯：王禹童）
