本次抽檢覆蓋五市、21個(gè)縣（區(qū)），涉及流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)主體220家，重點(diǎn)對(duì)肉與肉制品、食用油、乳制品、醬油、食醋等22個(gè)大類44個(gè)品種實(shí)施抽檢，抽檢的主要項(xiàng)目包括微生物、食品添加劑、食品污染物、重金屬及其他理化指標(biāo)、違法添加非食用物質(zhì)等。不合格的主要問(wèn)題有：微生物指標(biāo)超標(biāo)，主要是生產(chǎn)原料不新鮮，加工過(guò)程中衛(wèi)生條件差，使用的設(shè)備、容器、包裝設(shè)備、沒(méi)有及時(shí)消毒；果脯蜜餞苯甲酸、二氧化硫超標(biāo)，原因是企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中漂白、防腐保鮮，過(guò)量加入了焦亞硫酸鈉、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉等具有漂白、抗氧化、防腐作用的物質(zhì)，沒(méi)有及時(shí)采取有效脫硫措施；膨化食品鋁超標(biāo)，是企業(yè)在生產(chǎn)膨化食品過(guò)程中超量使用泡打粉所致；固體調(diào)味料灰分超標(biāo)，主要是企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中沒(méi)有將原料雜質(zhì)去掉、雜質(zhì)太多造成。

    果脯類涉及企業(yè)和產(chǎn)品分別是：天津尚興食品有限公司的尚旺天山杏干、蘭州鳳凰食品有限責(zé)任公司的鳳凰話梅、廣東省揭西縣同林食品有限公司的蜂蜜紫薯（蜜餞涼果）、甘肅省大鵬食品有限責(zé)任公司的甘草杏肉、陜西富企商貿(mào)有限公司的獼猴桃果干、北京德平商貿(mào)有限公司的烏酸梅及彭陽(yáng)縣林果發(fā)展有限公司的桃脯。

    目前，執(zhí)法人員已監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者停止銷售和使用監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，全面清理不合格食品庫(kù)存，嚴(yán)防再次流入市場(chǎng)。同時(shí)，依法對(duì)經(jīng)銷不合格食品的經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行立案處罰。（記者 馬欽麟）