據(jù)悉，該《預(yù)案》適用范圍為餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中發(fā)生的食物中毒、食源性疾病、食品污染，造成對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事件?！额A(yù)案》還規(guī)定餐飲食品安全監(jiān)管部門通過(guò)日常監(jiān)管、舉報(bào)投訴和隱患排查等三項(xiàng)措施建立起預(yù)警機(jī)制，發(fā)生餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故時(shí)，由縣食安委協(xié)調(diào)相關(guān)部門進(jìn)行應(yīng)急處置、統(tǒng)一發(fā)布事故信息，各部門按照職責(zé)及時(shí)反映情況、調(diào)查取證、展開(kāi)救治、消除影響、保障人民群眾的健康安全。

    此外，根據(jù)此《預(yù)案》還成立了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，限定部門職責(zé)，還進(jìn)一步規(guī)定餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者在相關(guān)食品安全事故中的責(zé)任。