中國經(jīng)濟網(wǎng)北京2月5日訊（記者 韓肖）據(jù)中國食品科學技術(shù)學會消息，2015年國際食品安全大會將于4月22-23日在京舉辦。據(jù)悉，本次大會直面微生物污染、原料溯源、食品摻假等三大熱點、難點問題。借鑒國內(nèi)外專家智慧及優(yōu)秀企業(yè)的管理經(jīng)驗，為政府監(jiān)管、行業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支持和強大助力。

    據(jù)悉，在剛剛結(jié)束的國務(wù)院食品安全委員會第二次全體會議上，國務(wù)院副總理、國務(wù)院食品安全委員會主任張高麗強調(diào)：“食品安全形勢依然嚴峻，風險隱患依然存在，監(jiān)管能力依然不足，保障食品安全是一場持久戰(zhàn)。”為了打贏這場“食品安全的持久戰(zhàn)”，中國食品科學技術(shù)學會自2010年起，在國務(wù)院相關(guān)部委的大力支持下，與國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）、國家食品安全風險評估中心連續(xù)五年在京舉辦“國際食品安全大會”，五年大會借助三方人才優(yōu)勢與全球影響力，為中國的食品安全管理工作提供了借鑒，為政府、科技界、工業(yè)界搭建了交流的平臺，受到國內(nèi)外食品界同仁的高度關(guān)注。

    據(jù)學會相關(guān)負責人介紹，結(jié)合學會年初發(fā)布的“2014年食品安全熱點科學解讀”不難發(fā)現(xiàn)，食品安全可追溯體系建設(shè)、新修訂的《食品安全法》與食品安全國家標準解讀，食品安全風險監(jiān)測與預警、食品摻假與鑒別、微生物污染與快速檢測技術(shù)等將成為2015年科技界與產(chǎn)業(yè)界共同關(guān)注的熱點及難點。鑒于此，在本次國際食品安全大會上將通過設(shè)置大會報告、專題研討以及培訓班的方式瞄準熱點，回應(yīng)難點，為食品安全“對癥下藥”。

    此外，此次大會已邀請諸多國際權(quán)威機構(gòu)的知名專家來華，分享國外有效應(yīng)對食品安全的管理經(jīng)驗與治理措施，共同探討中國食品安全的現(xiàn)實情況及所面臨的挑戰(zhàn)。