通訊員：陳奕桔報道 為加強2015年元旦、春節(jié)期間食品監(jiān)管工作，確保人民群眾飲食安全，近期133團食品藥品安全辦加大對重點區(qū)域餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的執(zhí)法檢查力度，嚴厲打擊違法犯罪行為。
 

　　此次行動主要是對團直集市等臨時餐飲業(yè)及年夜飯、團圓飯、婚宴、團場50人以上聚餐等集中餐飲活動的食品安全監(jiān)管。重點檢查食品及原輔料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的進貨驗收、索證索票、臺帳登記、貯存是否有效把關(guān)和落實；食品加工制作過程中是否存在交叉污染、添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等現(xiàn)象。在檢查中發(fā)現(xiàn)存在的問題有：部分餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生較差、食品原輔料購進記錄不完全、票據(jù)不全、索證不全；部分從業(yè)人員無有效健康證、餐飲具消毒不到位。對存在的一般問題及時提出監(jiān)督指導(dǎo)意見，對于6家情節(jié)嚴重問題的下達責(zé)令整改通知書，其中3家立案，3家正在進一步審理中。到目前出動執(zhí)法人員202人次，檢查餐飲服務(wù)業(yè)220家次。
 

　　通過開展此次監(jiān)督檢查行動，進一步規(guī)范了餐飲店的經(jīng)營行為，提高了經(jīng)營者的食品安全意識，使元旦春節(jié)期間公眾飲食安全得到有效保障。