新華網(wǎng)南昌2月9日電（李楠）近日，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室（以下簡(jiǎn)稱國(guó)務(wù)院食安辦）會(huì)同農(nóng)業(yè)部、國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組織4個(gè)聯(lián)合督查組，對(duì)部分省份開(kāi)展春節(jié)期間食品安全督查，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局黨組成員、藥品安全總監(jiān)孫咸澤2月6日至9日帶隊(duì)督查海南省、江西省春節(jié)期間食品安全保障工作。

    “春節(jié)期間，食品產(chǎn)銷兩旺，食品安全問(wèn)題比較集中，食品安全的社會(huì)關(guān)注度更高、敏感性更強(qiáng)，做好這段期間的食品安全工作具有重要意義。”國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局黨組成員、藥品安全總監(jiān)孫咸澤在海南省、江西省調(diào)研時(shí)向新華網(wǎng)表示。

    海南省：加大對(duì)景區(qū)、年夜飯的監(jiān)管

    據(jù)了解，海南省在春節(jié)前組織開(kāi)展拉網(wǎng)式大排查，加強(qiáng)田間地頭到餐桌的全過(guò)程監(jiān)管，加大專項(xiàng)整治力度、堅(jiān)決查處無(wú)證加工散裝食用油、收購(gòu)?fù)涝撞∷镭i和走私冷凍食品等違法行為。

    2015年元旦之前，海南省副省長(zhǎng)陸俊華就做好元旦、春節(jié)期間食品安全工作提出要求：一是食品安全流動(dòng)檢測(cè)車每天都要運(yùn)行；二是抓好輿情監(jiān)測(cè)，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切；三是做好值班值守，迅速處置突發(fā)事件。

    “在春節(jié)前，海南省政府辦公廳、農(nóng)業(yè)廳、食安辦、食藥監(jiān)局均制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)值班值守；同時(shí)省食安辦還發(fā)布食品安全消費(fèi)者消費(fèi)提示，發(fā)布兩期的食品安全公告。”海南省食藥監(jiān)局局長(zhǎng)馮鳴表示。

    在實(shí)地走訪海南省秀英區(qū)西秀鎮(zhèn)龍頭無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地時(shí)，龍頭村黨總支書(shū)記鄭學(xué)細(xì)對(duì)新華網(wǎng)表示，“龍頭村非常重視蔬菜基地的日常監(jiān)管，做到了農(nóng)藥的銷售和使用的規(guī)范管理，建立了從田間地頭到收購(gòu)再到出港的全過(guò)程層層檢驗(yàn)制度。”

    在對(duì)海南省的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市的實(shí)地檢查中，孫咸澤首先肯定了海南省加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全所作出安排部署及采取的措施。他表示，“在?？诮鹳Q(mào)文華菜市場(chǎng)、大潤(rùn)發(fā)超市、瓊海的百家匯超市都能看到海南省局的制定的消費(fèi)警示、十個(gè)‘不準(zhǔn)’規(guī)定；市場(chǎng)超市開(kāi)辦者提供了農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)服務(wù)，落實(shí)了索證索票制度；尤其是?？隍T樓小吃街當(dāng)?shù)卣驯姸嘈〔惋嬀奂揭黄穑瑢?shí)施統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一管理、餐飲單位原料統(tǒng)一采購(gòu)、餐具統(tǒng)一消毒等，這些舉措很有針對(duì)性。”

    在檢查中督查組也發(fā)現(xiàn)存在一些問(wèn)題，部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的質(zhì)量安全意識(shí)有待加強(qiáng)，全員全過(guò)程的生產(chǎn)理念亟待加強(qiáng)；個(gè)別超市存在票證不符、現(xiàn)場(chǎng)管理不規(guī)范的現(xiàn)象。

    江西?。郝鋵?shí)整改措施 全面排查春節(jié)期間食品安全隱患

    江西省食藥監(jiān)局、農(nóng)業(yè)廳、質(zhì)檢局、工商局、衛(wèi)生等部門按照省食安辦的部署開(kāi)展了春節(jié)期間的食品安全專項(xiàng)檢查。“春節(jié)期間，江西省食品藥品監(jiān)管部門對(duì)食品安全突出問(wèn)題實(shí)施重點(diǎn)抽驗(yàn)、重點(diǎn)檢查；同時(shí)加大對(duì)節(jié)日熱銷食品的監(jiān)督、檢查；全面排查春節(jié)期間的食品安全隱患；保證措施到位、責(zé)任到位、監(jiān)管到位。”江西省食藥監(jiān)局局長(zhǎng)李艦海向新華網(wǎng)表示。

    2014年底央視曝光江西高安“病死豬”流入市場(chǎng)問(wèn)題后，江西省農(nóng)業(yè)廳高度重視，迅速行動(dòng)，發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)病死豬無(wú)害化處理監(jiān)管工作的緊急通知》，要求各市、縣（區(qū)）農(nóng)業(yè)（畜牧水產(chǎn)）局全面組織排查、強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)、嚴(yán)格規(guī)范執(zhí)法、進(jìn)一步強(qiáng)化病死豬無(wú)害化處理監(jiān)管工作，保障動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全，派出9個(gè)督導(dǎo)組，對(duì)全省11個(gè)設(shè)區(qū)市開(kāi)展病死豬處理問(wèn)題專項(xiàng)督查工作。

    督查組在檢查中發(fā)現(xiàn)部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全制度落實(shí)有待加強(qiáng)；應(yīng)該進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)畜禽檢驗(yàn)檢疫管理，對(duì)進(jìn)口的肉和肉制品加強(qiáng)中文標(biāo)簽的規(guī)范管理，加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者和公眾的食品安全的宣傳和引導(dǎo)。

    針對(duì)國(guó)務(wù)院食安辦督查組發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，江西省副省長(zhǎng)、食安辦副主任謝茹表示，“一定認(rèn)真落實(shí)整改措施，采取有效措施及時(shí)將檢查的問(wèn)題進(jìn)行反饋，制定詳細(xì)的整改方案，將整改責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，保證完成江西省的食品監(jiān)督管理任務(wù)。”

    積極落實(shí)監(jiān)管責(zé)任 形成社會(huì)共治格局

    民以食為天，食以安為先。食品安全事關(guān)人民群眾的切身利益、事關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定，監(jiān)管責(zé)任重于泰山。據(jù)了解，國(guó)務(wù)院食安辦此次督查工作主要包括重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位安全保障情況，重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所食品安全監(jiān)管措施落實(shí)情況，主要針對(duì)肉制品、乳制品、禽蛋類等節(jié)日熱銷食品安全情況等。

    孫咸澤在督查中表示，各地食品安全監(jiān)管部門要積極落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，尤其是臨近春節(jié)，特別要加強(qiáng)對(duì)景區(qū)以及餐飲行業(yè)年夜飯的監(jiān)管，積極與醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)加強(qiáng)聯(lián)系；落實(shí)企業(yè)的主體責(zé)任，尤其大型超市在菜品的原材料選購(gòu)環(huán)節(jié)，一定要加大對(duì)菜品的檢測(cè)力度，同時(shí)必須配備相應(yīng)的檢測(cè)記錄；積極加大員工的培訓(xùn)力度；最后，加大食品安全宣傳力度，形成社會(huì)安全共治新格局。形成人人關(guān)心食品安全、人人了解食品安全、人人監(jiān)督食品安全，提高監(jiān)管能力防范隱患。