“微信美食”走紅 監(jiān)管跟進乏力

     近來，不少消費者發(fā)現(xiàn)微信朋友圈里涌現(xiàn)了一批“媽媽牌”、“奶奶牌”手工食品，而年貨食品是時下最時令、最受歡迎的產(chǎn)品。但是網(wǎng)絡(luò)手工美食悄然走俏的背后，存在著無證經(jīng)營、食品安全難監(jiān)管等一系列隱患。那么網(wǎng)絡(luò)手工美食究竟如何監(jiān)管，產(chǎn)生糾紛又該如何解決呢？

    賣家

    ●大多主打“媽媽牌”“品質(zhì)牌

    筆者翻看了幾位熱衷在微信購買手工食品的買家朋友圈，發(fā)現(xiàn)通過該渠道賣的手工食品種類繁多，有蛋糕、餅干等西點，還有家常菜、年貨、冷熱飲，甚至還有自制酵素、水果干等。

    這些手工美食的廣告語中，新鮮、無添加、家人都在吃、“家人牌”等關(guān)鍵詞很吸“睛”。有的賣家主打“媽媽牌”，發(fā)出“地瓜娘的酒釀八寶飯是我最愛吃的，明后天買材料做起來，新鮮很要緊”、“媽媽做餃子啦，吃過都說贊，最好吃的，沒有之一，絕不忽悠”；有賣家主打“品質(zhì)牌”，發(fā)出“所有水果都是最新鮮的，所有原料都是純進口的，每天新鮮材料用完就停止加單，我們只重質(zhì)，不追求量”、“專業(yè)曬魚，曬烏賊。沒有比我家更專業(yè)的，可以配飯，可以當(dāng)零食。淡的咸的都可以，想怎么曬就怎么曬，不用擔(dān)心因為曬魚把家里的陽臺弄得臟兮兮，俺家?guī)湍憬鉀Q。”

    買家

    ●下單多因“熟人效應(yīng)”

    前幾年，微博成就了一批原本名不見經(jīng)傳的手工食品，甚至讓一些只在廚房里倒騰蛋糕的家庭主婦，將自己的手工食品送進了千家萬戶。而今微博的熱度逐漸褪去，微信朋友圈卻顯現(xiàn)出了它的強大威力。

    筆者在溫州市市區(qū)隨機采訪了50位市民。超過90%的受訪者稱自己的微信朋友圈中有人售賣商品，其中超過一半的人表示買過或者愿意從朋友圈的熟人朋友處購買手工食品。對于為什么選擇在朋友圈購買手工食品，大多數(shù)人表示是出于“熟人效應(yīng)”。他們說，朋友圈里大多是親朋同學(xué)、工作伙伴，關(guān)系再遠些也是朋友的朋友，生活中大多有過交集。這就建立起了買家與賣家間的最基本也是最重要的信任。

    買家張女士說：“一般來說，手工食品出自‘自家廚房’，食材會比市面上更有保障。另外，從熟悉的朋友處，或是通過朋友推薦購買，萬一出了問題還能找得到人，更放心。”買家林小姐稱，她看了朋友圈里的產(chǎn)品介紹和制作過程的圖片后，如果感興趣會先買一點試吃，然后決定要不要再次購買。除此之外，也有市民表示，在朋友圈挑選手工食品時，是否衛(wèi)生、安全沒法得知，因此只注重“味道好就行了”。

    部門

    ●溫州已草擬監(jiān)管辦法

    據(jù)媒體報道，去年4月，浙江省消保委、市工商部門曾對溫州市部分有一定影響力的微信(微博)食品開展比較試驗，隨機抽取熟肉制品、糕點等44個批次進行衛(wèi)生指標(biāo)檢測。結(jié)果顯示：不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的有25批次，占56.8%。檢查人員對10家微信(微博)美食加工場所實地走訪發(fā)現(xiàn)，有7家沒有取得衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等，大部分是家庭式作坊，生產(chǎn)區(qū)與其他功能區(qū)沒有隔離，食材隨意堆放、殺菌工藝不成熟。

    據(jù)溫州市場監(jiān)督管理局食品相關(guān)工作人員透露，針對該問題已草擬《微信（微博）美食監(jiān)督管理辦法》，但短時間內(nèi)難以正式施行。他表示，目前的監(jiān)管難度比較大，主要問題在于，一部分微信商家沒有實體店，相關(guān)部門無法在第一時間監(jiān)管經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況。按照有關(guān)要求，微信商家必須要有實體企業(yè)作為基礎(chǔ)，而且必須證照齊全，生產(chǎn)加工者要通過健康體檢，環(huán)境衛(wèi)生需符合要求。對于無實體店作為依托的微信銷售商家，是必須取締的。 （溫明）  

    小貼士 購買過程中保留證據(jù)，方便日后維權(quán)

    相對于網(wǎng)上購物平臺而言，這種購物方式更沒有保障。付錢是直接打到賣家賬戶中，產(chǎn)品送出之后不允許退換貨。在目前的情況下，建議消費者在購買過程中盡量與賣家就具體事項做明確的溝通，問清原料成分、保質(zhì)期等要素，并將購買過程、付款過程以及收貨反饋用截圖的形式保留下來，以免日后萬一產(chǎn)生糾紛因缺乏證據(jù)而無法維權(quán)。同時，建議朋友圈可以介入第三方支付平臺，以此為消費者提供更全面的保障。

    編者 盡快出臺管理辦法 填補監(jiān)管空白

    法律跟進的速度顯然未跟上時代發(fā)展的速度。無論是微信朋友圈，還是此前風(fēng)靡一時的微博，甚至是現(xiàn)在成為主流的網(wǎng)購，相關(guān)的監(jiān)管是很不到位的。這些手工商品大多是家庭廚房出品，沒有正式的包裝、未經(jīng)原料檢測、衛(wèi)生不受保障，由于賣家沒有登記在冊，相關(guān)部門很難監(jiān)管；在銷售方面，沒有市場價格管控、沒有真?zhèn)舞b別；售后方面，出現(xiàn)糾紛難以劃定責(zé)任……因此，應(yīng)盡快出臺管理辦法，讓監(jiān)管空白早日得到填補。