本報(bào)訊 李慶 記者張坤 發(fā)自江西 江西省衛(wèi)生計(jì)生委圍繞“完善體系、提升能力、服務(wù)大局”的工作思路，認(rèn)真履行法定職責(zé)，積極創(chuàng)新工作方式，從“五個(gè)加強(qiáng)”入手，建立健全食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理機(jī)制，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估能力建設(shè)，強(qiáng)化食源性疾病防治管理工作，為食品安全工作提供了專業(yè)技術(shù)支撐。

    一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)制。自承接食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估和食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理職能以來(lái)，江西省衛(wèi)生計(jì)生委高度重視食品安全工作，將其納入年度綜合考核內(nèi)容，與各設(shè)區(qū)市衛(wèi)生局簽訂《食品安全工作任務(wù)書(shū)》，并加強(qiáng)工作督查。同時(shí)，建立健全了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案會(huì)審機(jī)制、陽(yáng)性結(jié)果快速報(bào)告機(jī)制、監(jiān)測(cè)結(jié)果通報(bào)機(jī)制和監(jiān)測(cè)分析評(píng)估機(jī)制，推進(jìn)各項(xiàng)工作扎實(shí)有效開(kāi)展。二是加強(qiáng)體系建設(shè)，夯實(shí)工作基礎(chǔ)。在專家層面，組建了衛(wèi)計(jì)部門食品安全專家?guī)?，食品安全地方?biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估專家委員會(huì)；在技術(shù)把關(guān)層面，構(gòu)建了國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)江西中心、省食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心。在具體實(shí)施層面，以各級(jí)疾控機(jī)構(gòu)和公立醫(yī)院為依托，構(gòu)建了覆蓋全省的食品污染物和食源性疾病監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，為做好食品安全工作奠定了堅(jiān)實(shí)的專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)。三是加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)管理，促進(jìn)源頭控制。2014年以來(lái)，江西省衛(wèi)生計(jì)生委組織完成了3項(xiàng)新的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)草案制定和14項(xiàng)原有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的修訂任務(wù)，對(duì)4項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展了跟蹤評(píng)價(jià)。組織完成了全省食品地方標(biāo)準(zhǔn)清理工作，啟動(dòng)了江西茶油、江西米粉、餐飲具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范3項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的編制工作。通過(guò)完善食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案程序，目前已對(duì)全省3042份企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施了備案。四是加強(qiáng)監(jiān)測(cè)評(píng)估，及時(shí)分析通報(bào)。各級(jí)衛(wèi)生計(jì)生部門以食品危害因素和食源性疾病監(jiān)測(cè)為重點(diǎn)，積極開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，并以豆芽、豆制品、米粉和江西特色食品為對(duì)象開(kāi)展地方性食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年全省共監(jiān)測(cè)食品及有害因素樣品7166份，監(jiān)測(cè)食源性疾病病例和病原學(xué)標(biāo)本6273份，報(bào)告處置食源性疾病事件40起，通過(guò)分子分型確定食源性陽(yáng)性致病菌株262株，基本形成了食源性致病菌構(gòu)成譜。五是加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，提升能力水平。積極開(kāi)展食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)校園“四進(jìn)”活動(dòng)，采取多種形式，廣泛宣傳食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和食源性疾病知識(shí)。在開(kāi)展食品安全輿情監(jiān)測(cè)的同時(shí)，設(shè)立了食品安全知識(shí)短信平臺(tái)，編印發(fā)放《食品安全標(biāo)準(zhǔn)與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估知識(shí)問(wèn)答》，舉辦專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班，開(kāi)展全省食源性疾病事件流行病學(xué)調(diào)查演練，全省食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理和食源性疾病防控水平顯著提升。