今年山西省將在食品流通監(jiān)管中建立實(shí)名登記制度，啟動(dòng)經(jīng)營(yíng)者倉庫和運(yùn)輸車輛登記。督促食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄、食品質(zhì)量安全管理等制度，還將引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲單位實(shí)施“明廚亮灶”，促進(jìn)主體責(zé)任落實(shí)。推進(jìn)餐飲單位量化分級(jí)管理，完善考核管理辦法，實(shí)現(xiàn)大中型以上餐館、學(xué)校食堂、餐飲連鎖企業(yè)、集體用餐配送單位、中央廚房等量化分級(jí)管理全覆蓋。
民以食為天，食以安為先，食品藥品安全關(guān)系人民群眾健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)和諧，是重大的民生問題。因此，需盡快形成科學(xué)、規(guī)范、長(zhǎng)效的工作機(jī)制，緊緊抓住食品藥品安全面臨的突出問題，嚴(yán)格堅(jiān)守食藥監(jiān)管的底線。
在當(dāng)前我國食品安全形勢(shì)仍不容樂觀的情況下，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)是政府義不容辭的責(zé)任。筆者覺得要完善食品生產(chǎn)企業(yè)資格審批制度，關(guān)鍵崗位有職業(yè)準(zhǔn)入人才；加強(qiáng)食品監(jiān)管、執(zhí)法管理人才素質(zhì)，實(shí)行資格準(zhǔn)入制；增加食品驗(yàn)、檢軟件、硬件設(shè)施；還需進(jìn)一步加強(qiáng)藥品電子監(jiān)管，建立全國藥品監(jiān)督管理網(wǎng)絡(luò)，逐步實(shí)施藥品“電子身份證”監(jiān)管制度。
