根據(jù)省局的工作部署，3月4日，省局餐飲處組織“飛行檢查”組，對放心早餐的供應(yīng)單位西安古都華天放心早餐工程有限公司和魏家涼皮的供貨單位陜西華榮萬盛食品有限公司進(jìn)行了“飛行檢查”。
此次檢查，檢查組采用不發(fā)通知，不打招呼，不聽匯報，直赴現(xiàn)場的檢查方式，對從業(yè)人員健康體檢、食品及原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗、加工制作、食品添加劑管理和使用、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵重點環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全操作規(guī)范的問題，檢查組當(dāng)場要求企業(yè)立即整改，消除食品安全隱患。同時，要求轄區(qū)食品藥品監(jiān)管人員，監(jiān)督企業(yè)落實整改要求，限期上報整改報告。
今后，省局餐飲處還將針對餐飲服務(wù)食品安全情況，堅持問題導(dǎo)向，加強(qiáng)風(fēng)險排查，加大飛行檢查力度。
