3月7日至8日，江陽(yáng)區(qū)方山鎮(zhèn)許灣村百歲老人李銀成在自家院壩上舉辦百歲生日宴，此次生日宴共計(jì)有304桌，約3000余人就餐，規(guī)模巨大。為保障群眾“舌尖上的安全”，確保老人生日宴圓滿舉辦，方山鎮(zhèn)食藥監(jiān)所迅速作為，及時(shí)將壩壩宴舉辦情況上報(bào)區(qū)食藥監(jiān)所，并與區(qū)食藥監(jiān)所共同監(jiān)督指導(dǎo)百歲生日宴。
為提早打好壩壩宴食品安全預(yù)防針，3月6日，方山鎮(zhèn)分管食品安全的羅泰峰鎮(zhèn)長(zhǎng)率隊(duì)，帶領(lǐng)食品藥品監(jiān)督管理所，聯(lián)合江陽(yáng)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)生日宴準(zhǔn)備工作進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查了水源、原材料、加工環(huán)節(jié)、餐具消毒、涼菜加工與存放等情況。在檢查過(guò)程中，檢查人員對(duì)村民提出要求，一是水源必須加消毒片，二是實(shí)物必須有專人驗(yàn)收，三是涼菜存放必須干凈衛(wèi)生且由專人看管，四是廚師操作過(guò)程必須規(guī)范，五是餐具必須做到一洗二清三消毒。同時(shí)，為確保宴席食品加工過(guò)程的安全衛(wèi)生，方山鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所在3月7日到8日對(duì)壩壩宴進(jìn)行全程監(jiān)督指導(dǎo)。
在江陽(yáng)區(qū)食品藥品監(jiān)督局各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和方山食藥監(jiān)所的共同監(jiān)督指導(dǎo)下，滸灣村李銀成百歲老人的生日宴席最終得以順利舉辦，至今仍無(wú)任何一例食品安全事故發(fā)生，方山鎮(zhèn)食藥監(jiān)所也從實(shí)踐中吸取經(jīng)驗(yàn)，為以后方山鎮(zhèn)食品藥品的整體安全工作夯實(shí)了重要基礎(chǔ)。
