規(guī)定從供餐企業(yè)、監(jiān)管部門、學(xué)校及家長三方面嚴(yán)格規(guī)范了學(xué)校集體配送餐企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為。要求供餐企業(yè)實(shí)行報(bào)備制度，配餐量要與企業(yè)的規(guī)模、加工能力及食品安全標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)，要建立健全生產(chǎn)過程記錄制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品生產(chǎn)質(zhì)量安全授權(quán)制度以及從業(yè)人員健康管理制度等。生產(chǎn)過程的重點(diǎn)區(qū)域要安裝高清攝像頭，實(shí)施全天候監(jiān)控，要按規(guī)定留取食品樣品，以備追溯查驗(yàn)。監(jiān)管部門要強(qiáng)化對(duì)集體供餐企業(yè)的監(jiān)管，加大監(jiān)管力度，要在供餐企業(yè)的重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重要時(shí)段，強(qiáng)化監(jiān)督檢查。建立食品配送的食品安全信息發(fā)布制度、信用記錄制度和不合格企業(yè)“黑名單”制度。規(guī)定了學(xué)校和家長在學(xué)生用餐方面的責(zé)任和義務(wù)，學(xué)生監(jiān)護(hù)人采取自愿原則，委托校方受理校外配餐相關(guān)事務(wù)，學(xué)校學(xué)生發(fā)生疑似食物中毒或者食源性疾病等突發(fā)事件，應(yīng)立即向主管部門報(bào)告，并按照《學(xué)校集體配送餐食品安全管理規(guī)定》采取應(yīng)急措施。

    2015年，市食安辦將按照省里的統(tǒng)一部署，全面開展學(xué)校集體配送餐食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，把日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治有效的結(jié)合起來，加大監(jiān)管頻次，認(rèn)真受理群眾的投訴舉報(bào)，對(duì)學(xué)校供餐業(yè)戶，要從嚴(yán)查處，更好的規(guī)范佳木斯市學(xué)校集體配送餐服務(wù)。 （作者：孫英鑫）