長期以來，我國飲用水消費市場“礦物質(zhì)水”、“富氧水”、“離子水”等包裝飲用水名稱不斷翻新，使消費者誤認為包裝飲用水具有補充礦物質(zhì)的營養(yǎng)功能，一些生產(chǎn)廠家還利用商品名稱的變化誤導消費者。由于包裝飲用水標準不統(tǒng)一，消費者霧里看花，難辨真?zhèn)巍?/p>
去年底，國家衛(wèi)計委頒布了37項國家食品安全標準，其中《食品安全國家標準——包裝飲用水》（GB19298-2014）（簡稱：新國標）赫然在列，這標志著國內(nèi)市場包裝飲用水有了新的統(tǒng)一國家標準，消費者可以根據(jù)需要和包裝標識進行選水，做到了真正的購有所指，水有所值。
此次包裝飲用水新國標代替了《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標準》（GB19298-2003）、《瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標準》（GB17324-2003）和《瓶裝飲用純凈水》（GB17323-1998）三個原國家標準。此次新國標的發(fā)布，實現(xiàn)了生產(chǎn)標準和衛(wèi)生標準的統(tǒng)一，真正實現(xiàn)了包裝飲用水強制標準的大統(tǒng)一，這是我國飲用水業(yè)界一次大的改革。新國標將于2015年5月24日起實施。
河南檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心實驗室專業(yè)人員認真比對了新國標與目前尚在使用的三個原國標，主要變化有以下幾個特點，供廣大消費者甄別參考。
重新明確了新國標的適用范圍。新國標適用范圍是包括除了飲用天然礦泉水以外，所有直接飲用的包裝飲用水，即目前市場上純凈水、蒸餾水、天然水、山泉水等不同水種的標準都實現(xiàn)了統(tǒng)一。這意味著今后包裝飲用水不管什么品牌或種類，都必須符合國家飲用水標準，只要符合了新國標，就可以放心飲用。
將飲用水重新歸類，統(tǒng)一監(jiān)管標準。新國標對包裝飲用水進行了歸類，劃分為飲用純凈水和其他飲用水兩類，即不是純凈水就歸結為其他類飲用水，例如礦物質(zhì)水、富氧水等。新國標對水源原料進行了限定，要求水源一是來自公共供水系統(tǒng)的水為生產(chǎn)用源水，其水質(zhì)應符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標準》的規(guī)定；二是來自非公共供水系統(tǒng)的地表水或地下水為生產(chǎn)用源水，其水質(zhì)應符合GB5749對生活飲用水水源的衛(wèi)生要求。源水經(jīng)處理后，食品加工用水水質(zhì)應符合G5749的規(guī)定。
在飲用水技術標準方面有修正和更改。在理化指標上，新國標有針對性地規(guī)定了多種與食品安全相關的指標。新增四氯化碳、溴酸鹽、氰化物、陰離子合成洗滌劑等限量指標。特別對于溴酸鹽指標，更是作為包裝飲用水通用限量指標，而此前，不管對礦泉水還是各類包裝飲用水，國內(nèi)都沒有對溴酸鹽作明確的限定；揮發(fā)酚、氰化物指標僅限于使用蒸餾法加工、存在富集效應的產(chǎn)品，陰離子合成洗滌劑和放射性指標僅適用于使用地表水和地下水的產(chǎn)品。而在微生物限量方面，新國標最大的變化就是取消了菌落總數(shù)和霉菌、酵母的限量要求，僅保留了大腸菌群指標，同時增加了包裝水產(chǎn)品中最常見的環(huán)境污染微生物——銅綠假單胞菌指標。
重新規(guī)范規(guī)定了標簽標識。最讓人關注的是，新國標增加了標簽標識的兩條規(guī)定。一是當包裝飲用水中添加食品添加劑時，應在產(chǎn)品名稱的鄰近位置標示“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味”等類似字樣；二是包裝飲用水名稱應當真實、科學，不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水。此標簽標識新規(guī)則將從2016年1月1日起執(zhí)行。
《中國國門時報》
