據(jù)了解，此次行動中執(zhí)法人員分片區(qū)對全區(qū)多所學(xué)校（含幼兒園）食堂進行全面檢查。重點檢查學(xué)校食堂食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可、食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品貯存及原料索證索票、采購驗收、食品留樣、餐飲具消毒等落實情況。同時結(jié)合“百日會戰(zhàn)”專項整治工作，突出檢查學(xué)校食堂肉品與水產(chǎn)品等食品原料的采購驗收、臺賬登記等情況，切實保障學(xué)校食堂肉品與水產(chǎn)品等食品的質(zhì)量安全。

    區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示，從首日檢查情況來看，大部分學(xué)校及幼兒園食堂整體情況良好，食品安全管理制度完善，從業(yè)人員食品安全意識較高，食堂衛(wèi)生狀況良好，但仍有部分學(xué)校存在原料采購索證不全、食品未及時留樣及留樣記錄不全等問題。執(zhí)法人員當場對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，對存在的嚴重的問題及時告知學(xué)校負責(zé)人，要求限期整改落實。