據(jù)了解，此次行動(dòng)中執(zhí)法人員分片區(qū)對(duì)全區(qū)多所學(xué)校（含幼兒園）食堂進(jìn)行全面檢查。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可、食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品貯存及原料索證索票、采購(gòu)驗(yàn)收、食品留樣、餐飲具消毒等落實(shí)情況。同時(shí)結(jié)合“百日會(huì)戰(zhàn)”專項(xiàng)整治工作，突出檢查學(xué)校食堂肉品與水產(chǎn)品等食品原料的采購(gòu)驗(yàn)收、臺(tái)賬登記等情況，切實(shí)保障學(xué)校食堂肉品與水產(chǎn)品等食品的質(zhì)量安全。

    區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從首日檢查情況來看，大部分學(xué)校及幼兒園食堂整體情況良好，食品安全管理制度完善，從業(yè)人員食品安全意識(shí)較高，食堂衛(wèi)生狀況良好，但仍有部分學(xué)校存在原料采購(gòu)索證不全、食品未及時(shí)留樣及留樣記錄不全等問題。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，對(duì)存在的嚴(yán)重的問題及時(shí)告知學(xué)校負(fù)責(zé)人，要求限期整改落實(shí)。