整治活動(dòng)采取集中整治與日常監(jiān)管相結(jié)合，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)許可、食品安全管理制度、內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施狀態(tài)、原料采購貯存、加工操作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等情況，消除食品安全隱患。加大餐飲食品安全違法違規(guī)行為查處力度，切實(shí)維護(hù)餐飲經(jīng)營市場秩序。爭取地方政府重視，將具有地方特色的小餐飲、農(nóng)家樂等餐飲服務(wù)作為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)容，加強(qiáng)規(guī)劃，加大投入，夯實(shí)餐飲業(yè)對旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)地位。采取“規(guī)范一批、提升一批、淘汰一批”辦法，加大整規(guī)技術(shù)指導(dǎo)，加快升級改造步伐，促使小餐飲、農(nóng)家樂提檔升級。積極聯(lián)合旅游景區(qū)管理、城管、工商等部門，堅(jiān)決清理、取締游客反映強(qiáng)烈、食品安全隱患大、嚴(yán)重違法違規(guī)的小餐飲，切實(shí)改善游客餐飲消費(fèi)環(huán)境。
繼續(xù)開展“文明餐桌”活動(dòng)，全面實(shí)施量化分級管理，引導(dǎo)群眾健康用餐、合理用餐、勤儉用餐。落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全管理員和從業(yè)人員培訓(xùn)要求，強(qiáng)化食品安全法律法規(guī)、加工操作規(guī)范和相關(guān)知識的培訓(xùn)，提高從業(yè)人員食品安全意識和責(zé)任意識。充分利用各類媒體、公示欄、廣告牌，適時(shí)發(fā)布餐飲服務(wù)食品安全消費(fèi)預(yù)警、提示，普及食品安全知識。在景區(qū)入口處、旅游集散中心、餐飲服務(wù)單位大廳發(fā)放宣傳手冊（單）中，公布餐飲服務(wù)食品安全投訴舉報(bào)電話，鼓勵(lì)游客增強(qiáng)餐飲食品安全消費(fèi)維權(quán)意識，形成全社會(huì)參與監(jiān)督旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全共治格局。
