近日，“我廚”APP憑借花樣繁多的半成品免洗凈菜和全品類全渠道最低的價(jià)格，高調(diào)進(jìn)入消費(fèi)者視野，成為國內(nèi)第一家真正意義上的全品類生鮮電商平臺。但近年多家生鮮電商扎堆誕生，行業(yè)廝殺風(fēng)生水起，“我廚”加入的這場生鮮電商大戰(zhàn)顯然并不輕松。因?yàn)樯r從保存到運(yùn)送對溫度、濕度都有著極為苛刻的要求，常規(guī)的倉儲物流無法支持成為生鮮電商發(fā)展的最大痛點(diǎn)。生鮮的冷鏈配套曾被人稱為“珠穆朗瑪”，它把一批人擋在了生鮮電商行業(yè)門外，讓許多生鮮電商未看到黎明，便倒在了前進(jìn)的路上。
縱觀生鮮江湖誰主沉浮?得冷鏈者得生鮮天下!不夠新鮮、價(jià)格太貴，人們前腳還在感嘆“網(wǎng)購生鮮不易，且吃且珍惜”，后腳“我廚”便以新鮮的產(chǎn)品、超低的價(jià)格馳騁生鮮電商藍(lán)海。3年磨一劍的“我廚”，兵馬未動(dòng)而糧草先行，對于業(yè)內(nèi)普遍冷鏈成本居高不下的現(xiàn)狀，“我廚”在籌建初期便小心翼翼選擇冷鏈合作商家，幾經(jīng)篩選，終于選定了浩爽制冷。浩爽制冷也沒有讓“我廚”失望，其提供強(qiáng)有力的制冷支撐讓“我廚”笑傲生鮮江湖。
生鮮生鮮，無倉儲不新鮮。“我廚”30000平米中央廚房、眾多平價(jià)菜色帶來的不僅是商業(yè)模式的改變，更是一種生活方式的變遷。“我平時(shí)少做菜，切菜很慢的，一次炒土豆絲，等幾個(gè)土豆切完開炒，已經(jīng)有土豆絲發(fā)黑了”上海某公司白領(lǐng)錚錚笑談，不過，“我廚”令她對做菜重拾信心：“前不久朋友來我家聚會，我用‘我廚’APP定的4葷6素，只要99塊，菜是從冷藏箱里取出來直接到我手上的，很新鮮，土豆絲也不發(fā)黑，放鍋里炒炒就好，好吃、方便又便宜。”洗、切、入冷庫、運(yùn)輸?shù)筋櫩褪种兄辽賻讉€(gè)小時(shí)，要練得“土豆絲不會發(fā)黑”此等功力，生鮮電商功不可沒，冷鏈配套不僅要厚積薄發(fā)，更要度勢創(chuàng)新。
浩爽制冷深諳“厚積薄發(fā)，度勢創(chuàng)新”這八個(gè)字的精髓，在成立初期就沒有停留在單純的設(shè)計(jì)與銷售，而是逐漸從傳統(tǒng)的冷鏈工程的設(shè)計(jì)、采購、銷售、安裝向制冷領(lǐng)域的配套工程產(chǎn)品設(shè)計(jì)、采購、銷售、安裝的一體化集成商轉(zhuǎn)型。今天，浩爽制冷可以讓“我廚”實(shí)現(xiàn)從制冷工程需求中的配套產(chǎn)品推薦選擇，全套方案設(shè)計(jì)、采購、安裝、調(diào)試等一體化交鑰匙工程的服務(wù)，到廚房內(nèi)外配套制冷設(shè)備、冷庫房內(nèi)外配套設(shè)備，制冷領(lǐng)域相關(guān)的配套產(chǎn)品、全套制冷工程及配套產(chǎn)品的租賃，不需要過多操心，“我廚”便能輕松得到最專業(yè)最全面的冷鏈服務(wù)。
針對“我廚”不同生鮮的保鮮溫度要求，浩爽制冷建成各類型的冷凍庫、氣調(diào)庫。同樣，浩爽制冷為“我廚”提供的支持絕不止于冷庫建造，而是全面制冷問題的解決方案和長期持久的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。除了冷庫、冷藏車、保溫箱、冷凍板等性價(jià)比超高的設(shè)備硬件基礎(chǔ)，浩爽制冷的軟件也絲毫不遜色。其中24小時(shí)服務(wù)電話，隨時(shí)為每一位客戶的需求做出應(yīng)答，并及時(shí)解決;其總結(jié)出的一套制冷標(biāo)準(zhǔn)為制冷工程質(zhì)量夯實(shí)基礎(chǔ);細(xì)節(jié)的把控與技術(shù)的保障使冷鏈夠“冷”，生鮮夠“鮮”。
正是這些優(yōu)勢，浩爽制冷令“我廚”沖破行業(yè)內(nèi)保質(zhì)難度高、成本高昂、上游冷庫結(jié)構(gòu)性缺失、冷鏈物流不完善，以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失的“五面埋伏”，在硝煙四起的生鮮電商大戰(zhàn)中立于不敗之地。與“我廚”一樣享受著浩爽制冷服務(wù)的，已有1000多家實(shí)力雄厚的大型企業(yè)、世界500強(qiáng)公司及上市企業(yè)，其中與浩爽制冷簽署長期合作協(xié)議的達(dá)50多家。
受到這些合作企業(yè)一致認(rèn)可的背后，是浩爽制冷對冷鏈緘默而執(zhí)著的追求。“廣義而言，冷鏈涉及的不僅僅是農(nóng)副產(chǎn)品，還有包括藥品、化學(xué)制劑等對溫度有特殊要求的物品。浩爽制冷不僅可為各地人們千里饋糧，還能給人們送去健康、平價(jià)的美好生活。”浩爽制冷總經(jīng)理李勇說。目前，浩爽制冷業(yè)務(wù)領(lǐng)域已經(jīng)覆蓋生物醫(yī)藥業(yè)、食品生產(chǎn)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)、科研院校研究業(yè)、化工工貿(mào)業(yè)、餐飲連鎖業(yè);業(yè)務(wù)范圍己經(jīng)從全國各地延伸至海內(nèi)外各發(fā)達(dá)國家，未來，浩爽將在冷庫倉儲、冷鏈物流上扎實(shí)做更多投入，更多的行業(yè)，會因“浩爽制冷”而笑傲江湖，甚至一統(tǒng)江湖!
