農(nóng)產(chǎn)品電商，13億人飲食生活背后巨大的消費(fèi)市場——最古老+最現(xiàn)代，這是一對兒最令人期待的組合。

據(jù)新華社一則消息，目前全國涉農(nóng)電子商務(wù)平臺已超3萬家，其中主營農(nóng)產(chǎn)品的約3000家，但這約3000家試水者“幾乎沒有一家盈利”。

“看上去很美”的背后，往往是“做起來不易”。河北省作為農(nóng)業(yè)大省，又為“互聯(lián)網(wǎng)+”提供了一個怎樣的舞臺?

平臺的選擇：雜糧干果是電商發(fā)力“急先鋒”

今年57歲的陳增明進(jìn)入電商圈已經(jīng)十幾年。去年，初建的全國性B2B電商平臺慧聰網(wǎng)河北電子交易中心聘請他為技術(shù)顧問，參與組建河北首家綜合性大宗商品交易平臺。

目前，這家希望做成河北工業(yè)品、農(nóng)產(chǎn)品的線上批發(fā)市場，立意“買河北、賣全國”的電子交易平臺已經(jīng)上線試運(yùn)營。陳增明告訴記者，在選擇上線農(nóng)產(chǎn)品品類的過程中，他們最終確定的是近30種易儲類產(chǎn)品，現(xiàn)貨交易額每天約幾十萬元。

“雜糧和干果”，談到河北農(nóng)產(chǎn)品目前最具“搬到線上”優(yōu)勢的品類，陳增明給出這一答案。“保證商品供應(yīng)量是農(nóng)產(chǎn)品電商最起碼的要求，而河北是全國雜糧和干果的主產(chǎn)區(qū)之一，供應(yīng)量沒問題。”他解釋說。

盡管上線品種很明確，但當(dāng)他們深入種植區(qū)進(jìn)行貨源摸底時，還是遇到了新問題，“很多雜糧和干果產(chǎn)區(qū)‘整編’的基地沒幾家，大部分都是零散‘打游擊’的種植戶。”

電商被稱為產(chǎn)業(yè)鏈條的優(yōu)化者，原因之一是發(fā)揮信息優(yōu)勢“瓦解”中間環(huán)節(jié)，既解決源頭“賣難”，又降低采購成本。但即便最強(qiáng)大的電商平臺，也無法做到直接對接千家萬戶零散農(nóng)戶，最理想的就是與種植基地對接。

成規(guī)模的種植基地少，使問題回歸到“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”的老話題。“產(chǎn)業(yè)化程度越高，農(nóng)產(chǎn)品電商越容易實現(xiàn)。”陳增明說。目前，慧聰網(wǎng)河北電子交易中心銷售的農(nóng)產(chǎn)品貨源除了少數(shù)來自種植基地，大多來自大的采購商，通過現(xiàn)貨和預(yù)定兩種方式進(jìn)行交易。

“產(chǎn)業(yè)化不足的另一個弊端是品牌率低”，陳增明遺憾地說，目前上線的我省農(nóng)產(chǎn)品，有自有品牌的實在太少，大多只能共用一個名字“河北特產(chǎn)”。

陳增明提出，要推動整個農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈體系的發(fā)展，河北應(yīng)定位自己的核心農(nóng)產(chǎn)品品類，之后大力發(fā)展品牌，“新疆有大棗，寧夏有枸杞，我們有什么是全國叫得響的?”

品牌意味著有品質(zhì)、守誠信、可追溯，也是附加值提升的必由之路。在這條路上，電商既是品牌的受益者，更是品牌塑造的“利器”——“新疆大棗”近幾年來廣為人知，就受益于互聯(lián)網(wǎng)渠道的開拓。

為何不做生鮮?冷鏈物流是只“攔路虎”

生鮮電商，因被寄望于打通從田間到餐桌的信息流，為解決困擾多年的“種難”“賣難”問題提供新思路，近幾年來備受關(guān)注。

但據(jù)陳增明介紹，他們的電商平臺農(nóng)產(chǎn)品板塊目前只做易儲類農(nóng)產(chǎn)品，沒有擴(kuò)展到生鮮。為何不做生鮮?他回答說“不敢”。

事實上，早在2013年，他曾經(jīng)參與過我省一家有意開發(fā)電商平臺的機(jī)構(gòu)發(fā)起的生鮮電商試驗。“從菜農(nóng)那里進(jìn)購的100斤新鮮蔬菜，分揀完就剩80斤了，中午我們把菜送到社區(qū)配送點(diǎn)，很多網(wǎng)購蔬菜的市民要等到晚上下班才能去取菜，到那時菜已經(jīng)蔫了。”幾十塊錢的菜，一半付的是物流費(fèi)，互聯(lián)網(wǎng)沒有“+”出價值，反而吃掉了利潤。

陳增明說，冷鏈物流是生鮮電商的“攔路虎”，無論對B2B還是B2C都是一樣。幾十噸的大豆可以放在庫房里坐等買家一個月，幾十噸蔬菜就等不起。“專業(yè)化的第三方冷鏈物流體系我省還沒建立起來。如果自己建，需要庫房、冷藏冷凍混合配送車、冷藏周轉(zhuǎn)箱、恒溫設(shè)備等等，投入太大，回報周期又長，一般的農(nóng)產(chǎn)品電商企業(yè)玩不轉(zhuǎn)。”

目前，國內(nèi)第三方物流企業(yè)龍頭順豐快遞憑借冷鏈物流優(yōu)勢建立了B2C生鮮電商平臺“順豐優(yōu)選”，但記者在順豐優(yōu)選的網(wǎng)站上看到，在售的新鮮蔬菜只有白蘿卜和海南龍豆兩種，水果也只有不到10種，且只配送北上廣等幾個一線城市。同時網(wǎng)站“滿99元”的包郵起價條件，與淘寶上很多普通商品“10元包郵”“29元包郵”對比，也能折射出生鮮物流成本之高。

行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，生鮮零售電商無論訂單大小，每單物流成本加損耗至少40元，否則送不到消費(fèi)者手中。

“說實話，冷鏈物流不成熟、市民網(wǎng)購生鮮消費(fèi)習(xí)慣沒形成的情況下，不如把生鮮電商放一放，在社區(qū)周邊多建些早市。”陳增明半開玩笑半認(rèn)真地說。

電商服務(wù)企業(yè)：用創(chuàng)意和情感為農(nóng)產(chǎn)品“增值”

王欣是保定市一位80后創(chuàng)業(yè)者。三年前，她創(chuàng)辦了一家第三方電商服務(wù)企業(yè)，為一些有意發(fā)展電商卻無力組建團(tuán)隊的企業(yè)提供解決方案。目前，在她服務(wù)的客戶當(dāng)中，已有不少農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)。

促使她開始關(guān)注和思考農(nóng)產(chǎn)品電商，源于去年的“易縣柿子滯銷”事件，保定市電商協(xié)會會員聯(lián)手“救柿”。參與那次行動，讓她既看到了農(nóng)產(chǎn)品的電商需求，也看到了自己所從事行業(yè)的市場空間。

拿柿子舉例，王欣給記者算賬：滯銷的柿子當(dāng)?shù)厥召弮r為每公斤1元左右，零售價2元左右。由他們推動的網(wǎng)絡(luò)銷售，共售出柿子1萬多箱，每箱約2.5公斤、售價19.8元包郵，除去郵費(fèi)、包裝和人工成本后，售價仍高于當(dāng)?shù)亓闶蹆r。

講個好故事，是王欣在這次“救柿”營銷中總結(jié)的經(jīng)驗之一。她說，事后調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多人下單的原因是“被6兩一個清湯蜜柿的甜美介紹和落在樹下無人理睬的大柿子、望柿發(fā)愁的柿農(nóng)老大娘的新聞圖片打動了”。

去年倉促啟動、一周賣出1萬多箱的成果，給了會員們繼續(xù)的興趣和底氣。保定電商協(xié)會打算今年不等柿子下樹就進(jìn)行預(yù)售，嘗試把電商賣柿變成常態(tài)化項目。

“絕大多數(shù)農(nóng)戶沒有電商意識和技能，而我們單個企業(yè)也沒有整合供應(yīng)鏈源頭的巨大人力、財力，只能量力而行”，王欣說，對于初級農(nóng)產(chǎn)品，除非是對接專業(yè)合作社等組織，否則很難把電商需要的采集、篩選、包裝、物流等環(huán)節(jié)做扎實。因此，他們更傾向于和傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)合作，幫助他們開拓產(chǎn)品的線上銷售渠道。同初級農(nóng)產(chǎn)品相比，加工產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度、附加值高，質(zhì)量也更容易管控。

這是目前電商服務(wù)類企業(yè)涉足農(nóng)產(chǎn)品的普遍選擇。不久前，王欣同一家當(dāng)?shù)胤涿奂庸て髽I(yè)達(dá)成合作協(xié)議，幫助他們通過淘寶、微信、微店等各種方式進(jìn)行線上推廣。她的團(tuán)隊為這款產(chǎn)品定制了一整套方案，荊花蜜由“蜜小荊”、槐花蜜由“蜜小槐”代言，通過這兩個可愛的卡通小蜜蜂形象，向都市里努力打拼的20歲到40歲之間的年輕白領(lǐng)傳遞品牌信息。“這一群體大都是網(wǎng)購族，故事和外包裝設(shè)計都要符合他們的情感和審美取向。”王欣說。

一瓶蜂蜜包裝出了“小清新”的勵志寓意：年輕人要為夢想而努力。其中同樣寄托著王欣和她的同行們用創(chuàng)意和情感為農(nóng)產(chǎn)品加分，提升其附加值的創(chuàng)業(yè)夢想。而更多如王欣一樣的農(nóng)產(chǎn)品電商從業(yè)者，正活躍在我省農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售領(lǐng)域，用他們的智慧闡釋這個古老產(chǎn)業(yè)的年輕夢想。記者李冬云