記者對石家莊市水上公園、翟營大街等多家夜市以及一些臭豆腐的零散攤點進行了走訪。在調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn)，不少臭豆腐攤點都號稱自己賣的是正宗的長沙臭豆腐，但很多都是白色的臭豆腐，而之前那位業(yè)內(nèi)人士所反映的黑色臭豆腐卻很少見，這是怎么回事呢？
這些商販說，前幾年有關部門在對黑色化學臭豆腐嚴查后，很多商家都開始賣白豆腐了。那是不是說，現(xiàn)在市場上已經(jīng)沒有黑色的臭豆腐呢？答案是否定的，通過進一步走訪，記者發(fā)現(xiàn)不少寫著正宗長沙臭豆腐的攤位，還在打著黑色臭豆腐的招牌，你看這個寫著黑色臭豆腐，那個叫黑色經(jīng)典，而且生意似乎還比白色臭豆腐攤的要好很多，難道說這臭豆腐真的是越黑越好嗎？
記者通過調(diào)查了解到，這黑色的臭豆腐如果是正常發(fā)酵的，那絕對是美味，可如果是用硫酸亞鐵、硫化鈉等一些化工原料泡制出來的，那就對人體有害了。據(jù)了解，硫酸亞鐵對呼吸道有刺激作用，吸入后容易引起咳嗽和氣短，同時對眼睛、皮膚和粘膜有刺激性。食用后，人體會產(chǎn)生包括重金屬在內(nèi)的有害物質(zhì)，長期食用可能會導致肝臟出血性壞死。那記者聯(lián)系的這家培訓學校又是怎么制作臭豆腐呢？是否就是用的這些化學原料呢？接著來看記者的調(diào)查。
隨后，記者趕到了石家莊市新華區(qū)的西營村，找到了這個位于民房的臭豆腐加工作坊。
在這個臭豆腐的加工作坊，記者看到，在院子的一個水房里，放著兩個塑料筐，里面盛滿了黑水，黑水里就是泡制好的黑色臭豆腐，現(xiàn)場混亂不堪，沒有任何衛(wèi)生防護措施。
“樣品中含有硫化鈉和硫酸亞鐵”，在檢測報告書上，這樣的檢測結(jié)果赫然在目，毋庸置疑記者發(fā)現(xiàn)的這個臭豆腐加工作坊制作的臭豆腐不是自然發(fā)酵的，而是用硫化鈉和硫酸亞鐵這兩種化工原料泡制出來的，但這兩種化工原料是國家明令禁止用于食品加工的。然而記者在這個臭豆腐加工作坊采訪時卻發(fā)現(xiàn)，這個加工作坊銷售這樣的臭豆腐已經(jīng)有很多年了。
隨后，石家莊市新華區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的工作人員依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，依法對這家生產(chǎn)制作臭豆腐的加工作坊的相關物品進行了暫扣查封。
