然而記者近日走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，此舉并沒有讓正宗盱眙龍蝦占領(lǐng)市場(chǎng)，滬上絕大多數(shù)批發(fā)商和餐飲門店反而更追捧其他產(chǎn)地的龍蝦。
銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)的水產(chǎn)品信管科主管倪志軍表示，目前市場(chǎng)內(nèi)日均流通的小龍蝦在4萬公斤至5萬公斤左右，這其中沒有產(chǎn)自盱眙的。銷售主力是兩湖（湖南、湖北）蝦，占到整個(gè)市場(chǎng)總銷量的六成，其次是安徽蝦、江蘇蝦和山東蝦，平分剩下的四成。記者走訪上農(nóng)批水產(chǎn)區(qū)、江楊北路水產(chǎn)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)盱眙龍蝦也有類似境遇。
在餐飲店，這樣的現(xiàn)象更明顯。“水質(zhì)好、餌料好，養(yǎng)出來的小龍蝦都差不多，一下十三香的料，幾乎沒差別。”東書房路一家燒烤店的老板表示，自己只挑好蝦，不管是不是盱眙的。
為何盱眙龍蝦遇冷？銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)里做了17年小龍蝦生意的老杜直言，小龍蝦不看“出身”，只看性價(jià)比——肉質(zhì)好不好、價(jià)格低不低。據(jù)介紹，近年山東在小龍蝦養(yǎng)殖領(lǐng)域發(fā)力，加之價(jià)格比盱眙優(yōu)惠，市場(chǎng)份額已經(jīng)甩開盱眙龍蝦“好幾條馬路”。而兩湖蝦的養(yǎng)殖水質(zhì)雖不及山東，但品質(zhì)受認(rèn)可，價(jià)格也更低，進(jìn)一步擠壓了盱眙蝦的市場(chǎng)空間。
花了重金和精力打假，反而得不到經(jīng)營者和消費(fèi)者的重視，甚至被其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?jǐn)D出市場(chǎng)，有業(yè)內(nèi)人士指出，這其中很大一部分原因，在于“盱眙龍蝦”選錯(cuò)了保護(hù)策略。歸根到底，還是盱眙龍蝦相比其他小龍蝦還缺乏“顯著區(qū)別”。“要不怕別人仿冒抄襲，就要充分凸顯地理標(biāo)志的特征，讓別人想抄也抄不了。”市工商局商標(biāo)處處長(zhǎng)林海涵說，與其疲于奔命打假，不如培育出特征突出的小龍蝦，并在保證質(zhì)量的前提下擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提升性價(jià)比，同時(shí)完善供銷信息的追溯體系，才能真正獲得市場(chǎng)認(rèn)可。（本報(bào)記者 陳璽撼）
