過了芒種，氣溫升高，人們有時(shí)會(huì)產(chǎn)生種種不適，如食欲不振，腸胃不適等，這個(gè)時(shí)候我們就可以通過食物來調(diào)理。在此，筆者向大家推薦制作簡(jiǎn)單、效用良好的三款養(yǎng)生粥，大家不妨抽閑暇經(jīng)常嘗上一嘗，以收到安全度夏、養(yǎng)生健體之功。
百合粥：取百合30克，粳米100克。百合用清水洗凈泡軟，粳米洗凈，二者一起加水煮粥，粥成時(shí)根據(jù)個(gè)人口味加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可，早晚食用。煮粥時(shí)還可加入少量蓮子，若是不加入，可以在食用時(shí)加入蜂蜜。百合是著名的保健食品和常用中藥，味甘、性平，具有潤(rùn)肺止咳、清心安神、清熱涼血、美容養(yǎng)顏的功效，長(zhǎng)期食用能收到良好的食療效果。
薏米薄荷綠豆粥：取薄荷5克、薏仁30克、綠豆60克。薏米、綠豆洗凈用涼水浸泡3個(gè)小時(shí)，倒入鍋中加足夠的水以中火煮開，改小火再煮半小時(shí)，隨后加入薄荷及冰糖繼續(xù)煮5-10分鐘即可關(guān)火，涼后即可隨時(shí)食用。薄荷含有薄荷醇，具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效；薏仁含糖類、脂肪油、氨基酸等成分，也具有利尿之功效；而綠豆含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪以及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素和多種礦物質(zhì)元素，具有抑菌解毒之作用。炎熱夏季食用薏仁薄荷綠豆繼，可收到解毒敗火、清新怡神、疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲、幫助消化之功效。
紅棗銀耳粥：取銀耳20克，紅棗100克。銀耳用溫水泡脹，洗凈泥沙，摘去黑根，用開水汆一下，用清水泡后，上屜蒸熟；紅棗洗凈，置小碗內(nèi)，上屜蒸熟。另取一清潔鍋，加入清水和淘凈的大米或小米，置火上燒沸，待米熟時(shí)根據(jù)個(gè)人對(duì)甜食的喜好程度加入冰糖使其溶化，隨后加入蒸熟的銀耳和紅棗，煮沸片刻，待涼后可隨時(shí)食用。紅棗的維生素含量非常高，素有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽、補(bǔ)血之功效；銀耳味甘、淡、性平、無毒，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺之功效，可以增強(qiáng)人體免疫力。高溫時(shí)飲用紅棗銀耳粥，可生津潤(rùn)肺、益氣滋陰、增進(jìn)食欲。平時(shí)食用，對(duì)身體也頗有好處，適宜干咳、痰中帶血、便干下血、久病及熱病后體虛氣弱、食欲不振者食用，對(duì)癌癥病人來說，也是一種可以長(zhǎng)期服用的補(bǔ)養(yǎng)品。
