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澳悉尼廚師制成1.2萬澳元天價肉餡餅

   2015-05-21 食品伙伴網1900
核心提示:據(jù)外媒報道,近日澳大利亞悉尼一家酒店的廚師創(chuàng)造出了世界上最貴的一款餡餅,標價1.2萬澳元。 據(jù)報道,廚師弗林特(Nathan Flin

    

     據(jù)外媒報道,近日澳大利亞悉尼一家酒店的廚師創(chuàng)造出了世界上最貴的一款餡餅,標價1.2萬澳元。

    據(jù)報道,廚師弗林特(Nathan Flint)沒有使用傳統(tǒng)的牛肉末及適度的軟骨以及那些廉價的選料,而是選用了一些奢侈的用料,做出據(jù)說是世界上最昂貴的這類肉餡餅。

    弗林特選用了著名的布萊克摩爾神戶牛肉(Blackmore Wagyu)的創(chuàng)始人布萊克摩爾(David Blackmore)的優(yōu)質神戶牛肉的兩塊牛腓利和牛胸肉,以及兩個巖石龍蝦。

    餡餅中的有機蔬菜都產自澳大利亞。廚師用黃油、意大利牛肝菌蘑菇和黑松露等烹飪,并加入了奔富酒莊(Penfold)最負盛名的格蘭奇(Grange)葡萄酒。當肉餡餅制成后,作為點綴,弗林特還在餡餅周圍撒上了貨真價實的金箔。

    這款肉餡餅用料包括了日本神戶牛肉、澳大利亞龍蝦、意大利牛肝菌蘑菇,外加德國金箔。

    弗林特表示,制作這種肉餡餅大約經過了三個星期的試驗階段,以掌握好用料的份量以及烹飪火候。

 
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