安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：
你局《關(guān)于食品企業(yè)使用工業(yè)鹽酸和氫氧化鈉清洗食品生產(chǎn)管道、容器及包裝有關(guān)問題的請(qǐng)示》（皖質(zhì)函[2010]8號(hào)）收悉。經(jīng)研究并征求乳制品專業(yè)技術(shù)委員會(huì)的意見，現(xiàn)函復(fù)如下：
《食品安全法》第二十七條明確規(guī)定“使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無害”，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品工具、設(shè)備清洗消毒劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和《食品工具、設(shè)備用洗滌劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)用于食品設(shè)備清洗消毒劑、洗滌劑產(chǎn)品指標(biāo)有明確規(guī)定。企業(yè)應(yīng)按照其規(guī)定執(zhí)行。
此復(fù)。
二0一0年一月二十八日
原文件下載： 
關(guān)于食品企業(yè)使用鹽酸和氫氧化鈉清洗食品生產(chǎn)管道等問題的復(fù)函(質(zhì)檢食監(jiān)函[2010]28號(hào))