距傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)還有不到半個月時間,作為節(jié)日主角之一的粽子已悄然上市。6月5日,記者走訪我市幾家商超發(fā)現(xiàn),不少超市已經(jīng)“粽味飄香”。
端午未到“粽”登場
記者走訪了我市的幾家超市,在各家超市的冷凍專區(qū)看到,原本以水餃、湯圓等為主的冷柜食品如今已經(jīng)“退居二線”,而各式散裝或盒裝粽子“閃亮登場”。
在過道處,粽子禮盒擺放得十分顯眼。不但有傳統(tǒng)的大棗、鮮肉、火腿肉、蛋黃等風(fēng)味,還有新式的八寶、板栗、巧克力等口味,更特別的是,還有海參、鮑魚等品種,前來購買粽子的市民絡(luò)繹不絕。
在讓區(qū)一家超市,銷售人員將包裝好的粽子整齊擺在了貨架上。銷售人員說,現(xiàn)在還不是市民購買粽子最火的時候,所以先上一些傳統(tǒng)口味的粽子,等臨近端午的時候,各種新式口味還會出現(xiàn)的。
手工粽子銷量好
而在超市的一處賣面包的貨架上,記者看到,貨架上也擺放了手工包的粽子。
銷售人員告訴記者,時代不一樣了,粽子也不是只有端午節(jié)才能吃到,店里隔一段時間都會包些粽子銷售。
“我們家的粽子都是購買好的江米和蜜棗自己動手做的,一般來購買的都是附近居民樓的老顧客,所以銷量還是挺好的。”銷售人員說。
走訪中,記者發(fā)現(xiàn)新鮮上市的粽子價格都不太高,顯得非常親民。
在超市里面,記者看到,銷售的粽子多為真空包裝,以零散銷售為主,每個粽子只賣幾元錢。
一位商家告訴記者,今年,粽子的包裝非常講究。散裝粽子基本上都采用真空包裝,使保質(zhì)期增加到了原來的3倍左右,相比較傳統(tǒng)的普通塑料袋包裝,真空包裝更加環(huán)保和衛(wèi)生,消費者拿取也更為方便。而禮盒裝粽子增加了一些竹編和藤編盒子。
采訪中,記者發(fā)現(xiàn),很多市民都認準(zhǔn)了嘉興產(chǎn)的粽子,正在超市采購的孫女士說:“去年別人送給我一盒昌記粽子,口感很好,今年準(zhǔn)備再買點。”
粽葉太綠不要買
那么如何才能買到既美味又放心的粽子呢?
代理某粽子的全國市場總監(jiān)黃晟昱提醒市民,選粽子,首先要選購標(biāo)簽齊全的粽子。就是要有廠名、廠址、生產(chǎn)日期的粽子,標(biāo)簽內(nèi)容不完整或字跡模糊的粽子最好不要買。真空包裝的粽子,不能有漏氣或鼓氣現(xiàn)象。不買露餡的粽子。新鮮粽子會有粽葉、糯米的清香味,有異味的粽子不要買。
另外,不要買過于鮮綠的粽子。粽葉過于鮮綠,是用化學(xué)染劑把失去原色的粽葉“返青”得來的,正常的新鮮粽葉包的粽子煮熟以后應(yīng)該是偏黃的。