官網(wǎng)上自稱為中國最大的自助餐飲管理集團金錢豹被嘉年華國際控股有限公司（00996.HK）（下稱嘉年華）以2.53億港元（約合2.03億元人民幣）抄底收購了。相比2011年其被歐洲私募股權(quán)投資集團安佰深（Apax Partners）以15億元人民幣收購，金錢豹此次身價跌了約13億元。

    6月7日，嘉年華發(fā)布公告稱，從兩個賣方手中收購金錢豹連鎖餐廳合計共99.9999%的股份。BFT（安佰深旗下的投資控股公司）及Grace Investment分別將其持有的金錢豹94.9999%和5%的股份出售了。

    此外，嘉年華同意認購標的公司配發(fā)的股份，總認購額為3399.7萬美元（約合2.11億元人民幣），合計共156.12億股認購股份，占完成前目標公司已發(fā)行股本的約104.08%，占經(jīng)配發(fā)及發(fā)行認購股份擴大后目標公司已發(fā)行股本的約51%。

    嘉年華將向BFT發(fā)行共2.4億港元（約合1.92億元人民幣）的3年期債券，并以現(xiàn)金支付Grace Investment 1267萬港元（約合1014.23萬元人民幣），以現(xiàn)金支付新股。上述交易完成后，金錢豹將成為嘉年華的附屬公司。

    公告稱，金錢豹國際事業(yè)集團目前的主要業(yè)務(wù)是在全國19個城市經(jīng)營29家“金錢豹”品牌的高檔連鎖餐廳，覆蓋北京、上海、深圳、天津等地。這家臺灣最大的餐飲娛樂集團是2003年進入內(nèi)地市場的，首先在上海開了第一家金錢豹國際美食百匯。

    2013年，金錢豹在中國的門店數(shù)量剛剛突破20家，時任金錢豹CEO的繆欽曾表示，金錢豹在未來幾年要加快二線城市布局，“預(yù)計到2015年，金錢豹將實現(xiàn)銷售20億元和建成50家門店的目標”——這一目標至今仍醒目地顯示在官網(wǎng)上。

    然而，金錢豹不僅2014年全年僅開設(shè)了3家門店——金錢豹青島店、金錢豹福州店和金錢豹北京翠微店，2015年上半年更是一家新店未開。這家提供高端自助餐飲業(yè)服務(wù)的連鎖品牌發(fā)展陷入了停滯。

    這與近年來中國政府的大力反腐不無關(guān)系，不少以政務(wù)商務(wù)消費為主的高端餐飲的生意都一落千丈，比如湘鄂情和小南國，金錢豹自然也受到了影響。但除此之外，自身的餐飲越來越不受消費者歡迎也是其發(fā)展后繼乏力的原因之一。

    “從南美海域空運的三文魚，到出口日韓的優(yōu)質(zhì)生蠔；從來自法國的純正哈根達斯，到源自俄羅斯海域的肥嫩雪蟹腿”——聲稱同時提供西餐、日本料理、韓國料理、中式八大菜系等美食的金錢豹曾經(jīng)以“高端自助餐”吸引了不少食客，金錢豹2011年在美團網(wǎng)上推出的單人自助晚餐團購甚至以211萬元的銷售額打破了美團當時的餐飲團購銷售紀錄。

    但隨著提供類似“哈根達斯”等美食的同類餐廳不斷增加，自主餐飲的類型和選擇越來越多，金錢豹在消費者眼中不再特別了。還有不少消費者表示，金錢豹供應(yīng)的食物菜色和味道一年不如一年，性價比并不高。

    根據(jù)嘉年華公布的財務(wù)數(shù)據(jù)，金錢豹近年一直在虧損。其2013年營業(yè)額為9.57億元，除稅前虧損約2.23億元，凈負債約3.27億元；2014年營業(yè)額為7.14億元，除稅前虧損約2.08億元，凈負債約4.44億元。

    盡管金錢豹至少已是連續(xù)兩年巨虧，嘉年華卻表示，看好中國中產(chǎn)階層食品及飲料行業(yè)的發(fā)展，中國優(yōu)質(zhì)自助餐及宴會市場將享受中國中產(chǎn)階層消費人群增長帶來的紅利。

    公開資料顯示，嘉年華是中國唯一公開上市的大型旅游、酒店及零售綜合項目開發(fā)商。嘉年華希望能夠利用金錢豹的餐廳網(wǎng)絡(luò)與集團的其他業(yè)務(wù)產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)。知名餐飲品牌的確可以為嘉年華旗下的商業(yè)綜合體帶來一定的人氣。未來，嘉年華計劃通過增加金錢豹餐廳數(shù)量、客戶群規(guī)模及客戶人均支出來提高金錢豹及嘉年華的盈利能力。

    業(yè)內(nèi)對這一次的收購普遍表示謹慎樂觀態(tài)度。分析認為，金錢豹第一次出售股份給基金公司，很有可能是為了上市鋪路，而這一次由嘉年華接手則可以給金錢豹帶來實質(zhì)性的經(jīng)營利好，有助于金錢豹資源產(chǎn)業(yè)鏈的深度拓展，同時降低金錢豹包括房租等在內(nèi)的剛性成本。