投資1.16億元 雀巢冰淇淋需要提高產(chǎn)能但更需要新爆品
擴(kuò)大產(chǎn)能、推廣品牌同時(shí)，雀巢何時(shí)能否推出更多像“笨NaNa”那樣暢銷的新品？
6月8日，雀巢公司宣布，投資1500萬瑞士法郎（約合1.16億元人民幣）的資金，提高其在中國(guó)的冰淇淋生產(chǎn)能力。
這筆投資主要用于在天津冰淇淋工廠增設(shè)“八次方冰淇淋”（一盒由8個(gè)巧克力芝麻脆皮方塊組成的冰淇淋）生產(chǎn)線，以及在廣州工廠建立冷庫設(shè)施。目前，天津冰淇淋工廠新生產(chǎn)線已正式投產(chǎn)，第一批“八次方”冰淇淋產(chǎn)品已下線，位于廣州工廠的冷庫設(shè)施也已于近日啟用。
“雀巢公司將進(jìn)一步加強(qiáng)在華南和華北地區(qū)的冰淇淋業(yè)務(wù)，從而使之更加成功。”雀巢中國(guó)區(qū)公關(guān)總監(jiān)何彤表示，除了提高生產(chǎn)能力，公司還增加了旗下“雀巢”及“五羊”兩個(gè)冰淇淋品牌的市場(chǎng)推廣力度。對(duì)于收購(gòu)來的廣東本土知名品牌“五羊”，雀巢的市場(chǎng)運(yùn)作更傾向于區(qū)域化品牌路線，主打“真正粵式風(fēng)味”，為其推出以“廣東出品”為主題的市場(chǎng)活動(dòng)。
在此之前的2011年12月底，因連續(xù)十多年的虧損，雀巢宣布除保持與酒店、餐飲和咖啡館的業(yè)務(wù)外，終止在東區(qū)的冰淇淋零售業(yè)務(wù)，并停止該區(qū)的冰淇淋生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)。之后，在中國(guó)市場(chǎng)上，雀巢冰淇淋業(yè)務(wù)就一直呈區(qū)域性發(fā)展?fàn)顟B(tài)，南方主要集中在廣東、福建；北方主要集中在北京、天津和山東等城市。
在僅有的這些區(qū)域市場(chǎng)上，雀巢近年來一直在增加投入。
2012年，雀巢增加甜筒生產(chǎn)能力，新生產(chǎn)線在廣州工廠建成，甜筒日生產(chǎn)能力提升至200多萬個(gè)，該廠也成了雀巢最大的甜筒生產(chǎn)基地；2013年3月，雀巢宣布將在5年內(nèi)繼續(xù)投資5億元，主要用于“雀巢”和“五羊”兩個(gè)冰淇淋品牌的市場(chǎng)推廣及廣州工廠的產(chǎn)能擴(kuò)展；2014年6月，雀巢東莞研發(fā)中心落成，專注于糖點(diǎn)和冰淇淋兩大產(chǎn)品類別，因?yàn)槠渚o鄰雀巢在廣州和香港的生產(chǎn)基地和冰淇淋業(yè)務(wù)區(qū)域，也被視為雀巢在中國(guó)的冰淇淋研發(fā)中心。
雀巢依然是中國(guó)高端冰淇淋市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)品牌之一，然而近年來它在中國(guó)市場(chǎng)上推出的真正叫好又叫座的創(chuàng)新產(chǎn)品很少。2015年，雀巢推出了內(nèi)外都是水果味道的全新“笨NaNa”及草莓口味的牛奶棒，但它們都是在既有產(chǎn)品上推出的新口味。再找不到一款新品能超過其2012年推出的“笨NaNa”，這款“可以剝皮吃的”香蕉冰淇淋一推出即受到消費(fèi)者歡迎。
為進(jìn)一步拓展市場(chǎng)，何彤透露，雀巢正在落實(shí)冰淇淋業(yè)務(wù)在電商渠道方面的投入，消費(fèi)者近期就可以在線上渠道買到雀巢冰淇淋。
據(jù)歐睿信息咨詢公司（Euromonitor）估算，2013年全球冰淇凌總銷量為773億美元，其中中國(guó)消費(fèi)者吃掉了54億美元的冰淇淋。
