當BASKIN-ROBBINS在上個月的日本"冰激凌節(jié)"當天宣布提供兩個小時的免費冰激凌時，70萬顧客涌入它位于全日本的750家連鎖店。但是對于為冰激凌瘋狂的日本人來說，近來最火爆的事情是另外一家美國冰激凌連鎖"巨頭"冷石（ColdStone）已經(jīng)登陸。在過去的7個月里，冷石在日本開了5家分店。
   冷石以其"混和"策略而知名，12到16種基本口味的冰激凌可以與任何30種添加物混合。它計劃到2010年在日本開設150家店，對于一個在全球店面總數(shù)為1300家的企業(yè)來說，這是一個雄心勃勃的擴張計劃。"日本顧客真正欣賞的是優(yōu)質(zhì)和新鮮"，冷石國際發(fā)展部的高級副總裁LeeKnowlton說，"而在這一點上我們是行業(yè)的領頭羊。"
　開張以來，冷石生意很興盛。連鎖店每天吸引上千名顧客，每周的營業(yè)額超過35000美元。"他們的產(chǎn)品真是富有想像力"一個冰激凌行業(yè)咨詢師說。除了最受歡迎的綠茶口味等經(jīng)典種類外，冷石還提供自己獨特的產(chǎn)品系列，比如Blushing MangoCloud，一種用芒果和草莓攪打奶油制成的芒果冰淇淋。ColdStone的冰激凌都是每天現(xiàn)做的。
　但是在日本開店的成本相當高，冷飲業(yè)競爭也很激烈。哈根達斯1984年進入日本市場，該公司在非核心成本支出方面可稱數(shù)一數(shù)二。"廣告支出費用之高，更像是在運營一家化妝品公司或者珠寶品牌。"哈根達斯的CFO吉姆-勞倫斯說。哈根達斯在日本的70家店，以及該公司在連鎖店領域的支配性地位使它每年獲得4億美元的收益。
　另一冰激凌品牌BASKIN-ROBBINS進入日本超過30年，擁有更多的店面。隨著日本經(jīng)濟復蘇，它的目標是在2010年前開設1010家店，這使得冷石的計劃顯得"孩子氣"。不過在要求創(chuàng)新的市場上，冷石則更有發(fā)言權。
　但是冷石的熱度能否長久持續(xù)是另外一個問題。
　"開始和保持是不同的事情"，一位BASKIN-ROB BINS的經(jīng)理人說。而哈根達斯說將在12到18個月內(nèi)對市場變化提出對策。
　在這段時間里，日本消費者可以盡情地享受"冷戰(zhàn)"的好處。