安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：

　　你局關(guān)于《關(guān)于酵母產(chǎn)品辦理食品生產(chǎn)許可證有關(guān)問(wèn)題的請(qǐng)示》（皖質(zhì)發(fā)〔2009〕64號(hào)）收悉，現(xiàn)提出以下意見(jiàn)：

　　酵母是一種可食用的、營(yíng)養(yǎng)豐富的單細(xì)胞微生物，其提取物主要為氨基酸、肽類(lèi)等物質(zhì)。依據(jù)《關(guān)于印發(fā)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度問(wèn)答（三）的通知》（質(zhì)檢食監(jiān)函〔2007〕113號(hào)）的有關(guān)規(guī)定，酵母及酵母提取物納入食品生產(chǎn)許可證的發(fā)證范圍，按照其他食品，由省局審查發(fā)證。

　　企業(yè)生產(chǎn)的食品，已有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，按照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　二〇〇 九年十二月十七日