呼倫貝爾市中級人民法院：
你院《關(guān)于“普通鹽”是否屬于工業(yè)鹽是否準(zhǔn)許腌制食品使用的請示》(呼中法發(fā)〔2007〕89—1號)收悉。經(jīng)研究，現(xiàn)回復(fù)如下：
一、來函中提及呼倫貝爾鹽業(yè)公司向腌制企業(yè)提供“普通鹽”用于腌制食品，而檢驗(yàn)報(bào)告的樣品名稱為“工業(yè)鹽”、“海鹽”、“散鹽”，沒有“普通鹽”。根據(jù)現(xiàn)有資料，尚不能判定“海鹽”和“散鹽”是否可用于食品加工。食品加工用鹽必須符合食用鹽的各項(xiàng)要求。
二、《食用鹽》標(biāo)準(zhǔn)(GB5461—2000)已于2000年10月1日起實(shí)施，不包括“普通鹽”類別。該標(biāo)準(zhǔn)由全國海湖鹽標(biāo)準(zhǔn)中心歸口并負(fù)責(zé)解釋，你院可向該中心進(jìn)一步了解情況。
三、《食品鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2721—2003)是國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，不符合感官指標(biāo)的產(chǎn)品即為不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。
專此函復(fù)。
二○○七年十二月二十八日