最近網(wǎng)上出現(xiàn)了大部分關(guān)于“僵尸肉”事件的新聞，“70后牛肉”、“80后豬蹄”、“80后雞翅”等比我們年輕人年齡還大的凍肉悄然出現(xiàn)在了宵夜攤、餐桌上。所謂的“僵尸肉”，就是那些經(jīng)過若干年，甚至數(shù)十年冷藏后的豬蹄、雞翅、雞爪等肉類，通過不法分子走私，漂洋過海后再經(jīng)過重新加工，搖身變成“小鮮肉”，走上百姓的餐桌，其實就是不法分子施的障眼法。絕大部分凍肉已經(jīng)嚴(yán)重過期，腐爛變質(zhì)，有的甚至來自瘟疫地區(qū)，嚴(yán)重威脅者人們的食品安全。

 

    “講衛(wèi)生人民健康興百業(yè)，重質(zhì)量食品安全利千秋”，面對生產(chǎn)經(jīng)營主體量大面廣、各類風(fēng)險交織形勢，光靠食品藥品監(jiān)督管理局的監(jiān)管力量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。依舊有無良商販的大量走私，倘若這一次不是海關(guān)總署的查緝行動，公眾幾乎不敢想象，國外那些“肉齡”三四十年的“僵尸肉”，通過走私、加工、再出售的細(xì)節(jié)，如此駭人聽聞，讓人惡心想吐。這也再次印證了那個可悲的事實—無良商販潰爛的道德底線，只有我們想不到，沒有他們做不到。

 

    那么，如何杜絕不良食品種種丑惡現(xiàn)象，保障人民的食品安全，從“僵尸肉”一案中我看出，食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)管力量畢竟勢單力薄，還應(yīng)該聯(lián)合公安、工商、海關(guān)、檢驗檢疫等多個職能部門，加強日常監(jiān)管；而我們的食品從業(yè)者應(yīng)該加強食品安全知識學(xué)習(xí)，提高自身的從業(yè)素養(yǎng)，才可以從源頭上杜絕；廣大的消費者積極投入到食品安全監(jiān)督過程中來，人人關(guān)注食品安全，讓問題食品無處可藏。發(fā)現(xiàn)問題食品，廣大消費者一是不要購買，二是積極舉報，將違法者繩之以法。因此，我們的食品安全相關(guān)的職能部門之間要加強協(xié)作，食品從業(yè)者和消費者要共同努力，讓社會形成一個保障食品安全的全民共同參與，共同治理的格局。才能夠讓食品安全的種種問題得到有效的遏制。

 

    總之，食品安全關(guān)系到億萬消費者的生命健康安全，應(yīng)引起食品監(jiān)督主管部門、從業(yè)者和廣大的消費者的特別關(guān)注。只有多方發(fā)力，全民參與，才能進一步保障食品安全，確保老百姓“舌尖上的安全”。