南方日報訊 （記者/許曉冰）7月5日，由中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進會主辦，廣東省疾病預(yù)防控制中心、北京維億陽光協(xié)辦的全國萬名教師營養(yǎng)知識培訓(xùn)工程在廣州啟動，逾百名中小學(xué)教師參加了培訓(xùn)。

 

    現(xiàn)場，中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系教授蔣卓勤和中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任陳超剛分別為參會老師進行了《學(xué)生營養(yǎng)與飲食習(xí)慣》和《學(xué)生食育與營養(yǎng)宣教方法》的專題培訓(xùn)。

 

    “如今中小學(xué)生出現(xiàn)營養(yǎng)不均衡的現(xiàn)象，原因有三，一是膳食結(jié)構(gòu)不平衡，二是每日攝入量與消耗量不平衡，三是存在偏食、挑食的問題。”蔣卓勤說，“現(xiàn)在很多孩子看上去吃得很足，每日攝入大量肉、蛋、奶，卻忽視了蔬菜、水果的攝入，形成能量補充有余，微量元素攝入不足的現(xiàn)象。”

 

    近日，國家衛(wèi)計委發(fā)布《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2015年）》，報告指出，我國青少年超重肥胖問題凸顯，全國6至17歲兒童青少年超重率為9.6%，肥胖率為6.4%，比2002年上升了5.1和4.3個百分點。我國青少年的超重肥胖增長幅度已高于發(fā)達國家，特別是中心城市的青少年肥胖和超重的發(fā)生率明顯加快。

 

    “事實上，我國青少年目前面臨著‘小胖墩’和‘豆芽菜’的雙重健康問題，非常讓人擔(dān)憂。”中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進會副會長、維億陽光集團董事長盧承前表示，“尤其是在經(jīng)濟相對發(fā)達的城市地區(qū)，吃得好，運動少，小胖墩越來越多；挑食厭食，飲食不規(guī)律，部分孩子又面黃肌瘦營養(yǎng)不良，營養(yǎng)知識缺乏、飲食行為不合理是目前我國青少年營養(yǎng)不均衡的重要原因。”

 

    盧承前表示，廣東地區(qū)中小學(xué)生的肥胖和超重情況也日趨嚴重，城市男生超重檢出率為6.21％，城市女生超重檢出率為6.23％，肥胖檢出率分別為4.35％和13.25％。廣東地區(qū)中小學(xué)生的肥胖和超重情況也日趨嚴重，城市男生超重檢出率為6.21％，城市女生超重檢出率為6.23％，肥胖檢出率分別為4.35％和13.25％。“接下來，我們還會在北京、上海、深圳、沈陽、昆明等城市進行萬名教師營養(yǎng)知識培訓(xùn)，希望能夠提高教師的營養(yǎng)知識水平，并且以后真正運用到培養(yǎng)學(xué)生的實踐中。”