各省、自治區(qū)、直轄市質量技術監(jiān)督局：
在“春節(jié)”即將來臨之際，為保護廣大人民群眾的健康安全、維護奶農的切身利益，各級質量技術監(jiān)督部門要進一步加大對液態(tài)奶的重點監(jiān)管力度，確保液態(tài)奶安全有序地按規(guī)定進行生產?，F(xiàn)將有關事項通知如下：
一、各地要嚴格按照總局《關于印發(fā)〈復原乳專項監(jiān)管工作規(guī)范〉的通知》（國質檢食監(jiān)函[2006]747號）中明確的工作職責，開展本轄區(qū)復原乳的專項監(jiān)管工作。
二、各地要加大對復原乳的專項監(jiān)督檢查力度，嚴格執(zhí)行對復原乳生產備案制度和標識標注的管理。督促企業(yè)嚴格執(zhí)行對乳粉進貨情況、復原乳生產使用情況、含復原乳產品的銷售情況進行備案；對用乳粉或者在生鮮乳中添加部分乳粉生產的酸牛乳和滅菌乳，應在產品名稱緊鄰部位標明“復原乳（奶）”或“含XX%復原乳（奶）”。
三、認真檢查總局《關于嚴格液態(tài)奶生產日期標示有關問題的公告》（國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2006年第186號）執(zhí)行情況，堅決杜絕“早產奶”問題的發(fā)生。乳制品生產加工企業(yè)應當在液態(tài)奶包裝的顯著位置清晰標明其生產日期和安全使用期或者失效期。生產日期應為該產品的灌裝日期。
四、各級質量技術監(jiān)督部門要在日常監(jiān)管中加強對原料奶、生產過程、生產及銷售臺帳和產品標識標注真實性等進行嚴格監(jiān)督檢查，指導企業(yè)依法生產。發(fā)現(xiàn)有質量安全及重大安全隱患，要立即查處并及時報總局。
二00七年二月十四日