各省、自治區(qū)、直轄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：
在“春節(jié)”即將來臨之際，為保護廣大人民群眾的健康安全、維護奶農(nóng)的切身利益，各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門要進一步加大對液態(tài)奶的重點監(jiān)管力度，確保液態(tài)奶安全有序地按規(guī)定進行生產(chǎn)?，F(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、各地要嚴格按照總局《關(guān)于印發(fā)〈復原乳專項監(jiān)管工作規(guī)范〉的通知》（國質(zhì)檢食監(jiān)函[2006]747號）中明確的工作職責，開展本轄區(qū)復原乳的專項監(jiān)管工作。
二、各地要加大對復原乳的專項監(jiān)督檢查力度，嚴格執(zhí)行對復原乳生產(chǎn)備案制度和標識標注的管理。督促企業(yè)嚴格執(zhí)行對乳粉進貨情況、復原乳生產(chǎn)使用情況、含復原乳產(chǎn)品的銷售情況進行備案；對用乳粉或者在生鮮乳中添加部分乳粉生產(chǎn)的酸牛乳和滅菌乳，應(yīng)在產(chǎn)品名稱緊鄰部位標明“復原乳（奶）”或“含XX%復原乳（奶）”。
三、認真檢查總局《關(guān)于嚴格液態(tài)奶生產(chǎn)日期標示有關(guān)問題的公告》（國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2006年第186號）執(zhí)行情況，堅決杜絕“早產(chǎn)奶”問題的發(fā)生。乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當在液態(tài)奶包裝的顯著位置清晰標明其生產(chǎn)日期和安全使用期或者失效期。生產(chǎn)日期應(yīng)為該產(chǎn)品的灌裝日期。
四、各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門要在日常監(jiān)管中加強對原料奶、生產(chǎn)過程、生產(chǎn)及銷售臺帳和產(chǎn)品標識標注真實性等進行嚴格監(jiān)督檢查，指導企業(yè)依法生產(chǎn)。發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量安全及重大安全隱患，要立即查處并及時報總局。
二00七年二月十四日