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衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于食品添加劑復(fù)合膨松劑執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)問題的復(fù)函(衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2012〕517號(hào))

   2012-08-13 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)11300

  質(zhì)檢總局辦公廳:

 

  你局《關(guān)于請(qǐng)明確食品添加劑復(fù)合膨松劑執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)問題的函》(質(zhì)檢辦食監(jiān)函〔2012〕218號(hào))收悉。經(jīng)研究, 現(xiàn)回復(fù)如下:

 

  《復(fù)配食品添加劑通則》(GB26687-2011)是對(duì)所有類型復(fù)配食品添加劑的基本要求?!妒称诽砑觿?復(fù)合膨松劑》(GB25591-2010)是專門針對(duì)復(fù)合膨松劑類產(chǎn)品制定的標(biāo)準(zhǔn),在《復(fù)配食品添加劑通則》規(guī)定的基本要求上,規(guī)定了二氧化碳?xì)怏w發(fā)生量、加熱減量、硝酸不溶物等指標(biāo),對(duì)復(fù)合膨松劑更具有適用性和針對(duì)性。因此,食品添加劑復(fù)合膨松劑應(yīng)當(dāng)執(zhí)行《食品添加劑復(fù)合膨松劑》(GB25591-2010)。

 

  專此函復(fù)。

 

  二○一二年六月五日


 
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