本報訊（記者趙俊聰）昨天記者從市食藥監(jiān)局了解到，為加強重點環(huán)節(jié)食品安全整治，強化食品安全綜合治理，蘇州已正式啟動食品安全“放心行動”。本月起至年底，食藥監(jiān)部門會陸續(xù)開展桶裝飲用水、月餅及糕點、冷凍肉品、含鋁食品添加劑、學(xué)校食堂、企業(yè)和工地食堂、集體用餐配送單位和中央廚房共7項專項整治行動。
據(jù)介紹，8月份為桶裝飲用水的消費旺季，因此“放心行動”首先把整治對象選為各桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)點、送水站（店）等重點單位，檢查桶裝飲用水生產(chǎn)、儲運、經(jīng)營等過程是否符合有關(guān)要求，核查產(chǎn)品出廠檢驗、包裝標(biāo)識等情況，嚴(yán)厲打擊銷售假冒桶裝水行為，提升桶裝飲用水的合格率。食藥監(jiān)部門計劃對桶裝水的生產(chǎn)加工、市場流通環(huán)節(jié)各抽檢不少于30批次，一旦發(fā)現(xiàn)違法行為，堅決查處。
到了9、10月份，結(jié)合中秋節(jié)、重陽節(jié)等民俗節(jié)日，食藥監(jiān)部門會開展月餅、糕點的專項整治工作，要求對轄區(qū)內(nèi)所有相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)開展100%的檢查，重點核查企業(yè)是否存在使用過期餡料生產(chǎn)加工糕點、月餅的情況，督促生產(chǎn)經(jīng)營單位、餐飲單位做好市場退回食品處置工作，嚴(yán)防回收食品流入生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。
冷凍肉品整治方面，會對肉制品生產(chǎn)企業(yè)、肉類批發(fā)市場（含附設(shè)冷庫）、集貿(mào)市場、商場、超市、肉食店、餐飲服務(wù)單位等重點場所監(jiān)管力度，全覆蓋摸清轄區(qū)內(nèi)冷庫底數(shù)；含鋁食品添加劑整治方面，會對含鋁食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況進行檢查，以曾經(jīng)使用酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉為原料的食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，膨化食品、小麥粉及其制品生產(chǎn)企業(yè)，食品添加劑經(jīng)營企業(yè)，加工經(jīng)營饅頭、花卷、包子、焙烤食品等的餐飲服務(wù)單位為重點單位。
而學(xué)校、企業(yè)、工地食堂及集體用餐配送單位和中央廚房也有對應(yīng)的專項整治，具體包括環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、食品加工、餐飲具、食品加工用具清洗消毒保潔等為重點內(nèi)容，堅決查處無相應(yīng)配套設(shè)施設(shè)備、食品運輸車不符合要求、食品分餐場所不符合食品安全要求等行為。一旦發(fā)現(xiàn)有使用過期食品、回收隔餐食品加工食品、濫用食品添加劑以及非法添加非食用物質(zhì)、使用工業(yè)鹽、病死畜禽肉和有毒有害物質(zhì)加工食品等行為，一并嚴(yán)查。
此外，對日常生活中市民投訴舉報的食品案件線索，食藥監(jiān)部門也會大力排查，嚴(yán)厲打擊，市民朋友可撥打“12331”、“12345”、“12315”等投訴舉報平臺反映，并有機會獲得獎勵。
