各縣、市、區(qū)人民政府，婁底經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)、萬(wàn)寶新區(qū)管委會(huì)，市政府各局委辦、各直屬機(jī)構(gòu)，有關(guān)企事業(yè)單位：

 

　　《2015年婁底市食品安全重點(diǎn)工作安排》已經(jīng)市人民政府同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

 

　　婁底市人民政府辦公室

 

　　2015年6月6日

 

　　2015年婁底市食品安全重點(diǎn)工作安排

 

　　為進(jìn)一步提高食品安全保障水平，根據(jù)省食安委關(guān)于食品安全工作的部署要求，現(xiàn)就2015年食品安全重點(diǎn)工作作出如下安排：

 

　　一、完善機(jī)制體制，著力加強(qiáng)能力建設(shè)

 

　?。ㄒ唬┙∪O(jiān)管體系。認(rèn)真貫徹落實(shí)有關(guān)改革文件要求，盡快完成機(jī)構(gòu)改革任務(wù)，完善市縣鄉(xiāng)三級(jí)食品安全監(jiān)管體系，提升集中統(tǒng)一監(jiān)管能力。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）組建監(jiān)管所，在農(nóng)村行政村和城鎮(zhèn)社區(qū)建立完善協(xié)管員制度，延伸觸角，筑牢網(wǎng)底，解決基層機(jī)構(gòu)缺失問(wèn)題。明確市縣鄉(xiāng)三級(jí)職能定位和監(jiān)管事權(quán)劃分，公布權(quán)力清單、責(zé)任清單、負(fù)面清單，加快構(gòu)建適應(yīng)新體制要求、責(zé)任主體明確、層級(jí)職責(zé)分明的食品安全監(jiān)管責(zé)任體系。

 

　　加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系建設(shè)，強(qiáng)化縣鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力，健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)或區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，逐步建立村級(jí)監(jiān)管員隊(duì)伍。將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管執(zhí)法納入農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法范圍，整合充實(shí)執(zhí)法力量。

 

　?。ǘ?qiáng)化綜合協(xié)調(diào)。各級(jí)食品安全委員會(huì)要充分發(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導(dǎo)作用，督促落實(shí)地方政府對(duì)食品安全工作的屬地管理責(zé)任。加強(qiáng)食品安全監(jiān)管綜合協(xié)調(diào)力量，更好地履行食品安全委員會(huì)日常工作職責(zé)，健全部門(mén)間、區(qū)域間的信息通報(bào)、形勢(shì)會(huì)商、聯(lián)合執(zhí)法、行政執(zhí)法與刑事司法銜接、事故處置等協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，凝聚齊抓共管合力。

 

　?。ㄈ┘訌?qiáng)基礎(chǔ)能力建設(shè)。按照“適用夠用、填平補(bǔ)齊”的原則，重點(diǎn)強(qiáng)化執(zhí)法車(chē)輛、執(zhí)法裝備、執(zhí)法設(shè)施配備，加強(qiáng)基層執(zhí)法裝備配備標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。提升基層執(zhí)法隊(duì)伍綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，培養(yǎng)懂技術(shù)、通法律、善調(diào)查的基層執(zhí)法干部隊(duì)伍。加強(qiáng)基層執(zhí)法規(guī)范化建設(shè)，健全基層監(jiān)管責(zé)任制，明確基層監(jiān)管機(jī)構(gòu)崗位職責(zé)，規(guī)范工作流程。

 

　　（四）加強(qiáng)應(yīng)急能力建設(shè)。加快推進(jìn)應(yīng)急管理體系建設(shè)，健全各級(jí)應(yīng)急管理機(jī)構(gòu)。完善應(yīng)急管理機(jī)制，加快應(yīng)急處置裝備、應(yīng)急物資儲(chǔ)備和應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)。加強(qiáng)應(yīng)急預(yù)案建設(shè)，做好應(yīng)急管理工作的指導(dǎo)、培訓(xùn)和演練，加快提升防范預(yù)警、應(yīng)急響應(yīng)、應(yīng)急檢驗(yàn)、應(yīng)急評(píng)估等應(yīng)急核心能力。督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)特別是大型企業(yè)建立事故防范、處置、報(bào)告等工作制度。

 

　?。ㄎ澹┘涌焓称钒踩珯z驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)。推進(jìn)全市食品檢驗(yàn)檢測(cè)資源整合、統(tǒng)籌布局，重點(diǎn)建設(shè)好市本級(jí)食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，支持縣市建立區(qū)域性、跨部門(mén)的綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品和食品快檢、溯源技術(shù)和預(yù)警系統(tǒng)的研發(fā)和推廣應(yīng)用。加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)，確保監(jiān)管和打擊違法犯罪工作需要。加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定和監(jiān)督管理工作，充分共享檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果，減少重復(fù)檢驗(yàn)檢測(cè)。鼓勵(lì)向第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)購(gòu)買(mǎi)服務(wù)。

 

　?。┘訌?qiáng)行政執(zhí)法能力建設(shè)。深入落實(shí)日常監(jiān)管“六個(gè)百分之百”（即日常巡查覆蓋面100%，落實(shí)執(zhí)法“痕跡化”100%，檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題跟蹤整改率100%，發(fā)現(xiàn)的違法案件查處率100%，投訴舉報(bào)處理回復(fù)率100%，從業(yè)人員依法培訓(xùn)率100%）的要求。實(shí)施模塊化、規(guī)范化、痕跡化監(jiān)管，明確監(jiān)管事項(xiàng)和重點(diǎn)，統(tǒng)一監(jiān)管尺度、執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)和工作流程，做到每次監(jiān)管執(zhí)法有記錄、可查證。確保日常監(jiān)管檢查到位、執(zhí)法到位、整改到位、公開(kāi)曝光到位。

 

　?。ㄆ撸┩七M(jìn)食品安全責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)試點(diǎn)工作。堅(jiān)持“政策引導(dǎo)、監(jiān)管推動(dòng)、專(zhuān)業(yè)運(yùn)作、多方共贏”的總體原則，建立政府部門(mén)與承保機(jī)構(gòu)合作機(jī)制，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)食品安全責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)專(zhuān)屬產(chǎn)品，構(gòu)建食品安全強(qiáng)制保險(xiǎn)推廣模式，力爭(zhēng)在全市形成初具規(guī)模的食品安全責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)市場(chǎng)。

 

　?。ò耍┘訌?qiáng)食品安全工作經(jīng)費(fèi)投入。各級(jí)財(cái)政要根據(jù)權(quán)責(zé)相等，事財(cái)匹配的原則，對(duì)食品安全經(jīng)費(fèi)予以安排保障。

 

　　二、強(qiáng)化監(jiān)測(cè)預(yù)警，實(shí)施全過(guò)程監(jiān)管

 

　?。ㄒ唬┘訌?qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和檢驗(yàn)檢測(cè)。各地、各部門(mén)要根據(jù)省、市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案要求，及時(shí)組織開(kāi)展本區(qū)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，嚴(yán)格執(zhí)行省、市食品安全抽檢計(jì)劃，統(tǒng)籌安排抽檢范圍、頻次和品種，及時(shí)發(fā)現(xiàn)處置各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)隱患，尤其要特別重視風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和抽檢數(shù)據(jù)的分析和應(yīng)用，加強(qiáng)對(duì)檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)結(jié)果的分析研判，將其作為執(zhí)法檢查、監(jiān)管重點(diǎn)調(diào)整等工作的重要依據(jù)。

 

　?。ǘ┘訌?qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品源頭治理。深入開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理，采取完善標(biāo)準(zhǔn)、制定行為規(guī)范、加強(qiáng)抽檢、建立追溯體系等措施，著力解決農(nóng)藥獸藥殘留問(wèn)題。加大食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度，大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和全程控制，嚴(yán)格管控化肥、農(nóng)藥獸藥等投入品使用，推動(dòng)病蟲(chóng)害綠色防控和病死畜禽無(wú)害化處理。探索建立食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入管理銜接機(jī)制。開(kāi)展重點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)合治理行動(dòng)，加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境問(wèn)題治理，建立超標(biāo)糧食處置長(zhǎng)效機(jī)制。嚴(yán)厲打擊非法添加有毒有害物質(zhì)、農(nóng)資制假售假等違法違規(guī)行為。

 

　?。ㄈ┘訌?qiáng)食品生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)管。圍繞乳制品、肉制品、米粉、食用植物油、“大桶水”等重點(diǎn)食品開(kāi)展綜合治理。針對(duì)超范圍超限量使用食品添加劑和食品中非法添加非食用物質(zhì)、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定等突出問(wèn)題，開(kāi)展重點(diǎn)治理。加強(qiáng)對(duì)大型食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督檢查，規(guī)范對(duì)小作坊、攤販、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售等的管理。繼續(xù)依法打擊無(wú)證無(wú)照、銷(xiāo)售和使用無(wú)合法來(lái)源食品和原料、侵權(quán)仿冒等違法違規(guī)行為。

 

　?。ㄋ模┘訌?qiáng)食品流通環(huán)節(jié)過(guò)程監(jiān)管。采取有效措施，清理整頓不符合食品安全經(jīng)營(yíng)條件的食品經(jīng)營(yíng)者，依法查處取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序。結(jié)合2014年四打擊四規(guī)范專(zhuān)項(xiàng)整治，以農(nóng)村食品、乳制品、肉制品、米面制品、食用油、食品添加劑、調(diào)味品、酒類(lèi)、季節(jié)性節(jié)日性食品和食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等為重點(diǎn)，強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售假冒偽劣食品等違法行為。

 

　?。ㄎ澹┏掷m(xù)開(kāi)展“餐桌污染”治理。開(kāi)展聯(lián)合調(diào)研，總結(jié)推廣基層經(jīng)驗(yàn)，探索建立健全符合市情、科學(xué)完善的“餐桌污染治理體系”，建設(shè)食品放心工程。探索實(shí)施農(nóng)村集體聚餐、重大活動(dòng)餐飲保障、餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”等制度。開(kāi)展“食品安全示范店”、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)量化分級(jí)管理等級(jí)評(píng)定公示、食品安全示范學(xué)校等示范創(chuàng)建活動(dòng)。

 

　　三、加強(qiáng)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)治理。

 

　　各地、各有關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)支持配合，形成上下聯(lián)動(dòng)、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、地區(qū)聯(lián)動(dòng)的執(zhí)法格局和對(duì)食品安全違法行為的打擊合力，開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，著力解決突出問(wèn)題，有效防范系統(tǒng)性、行業(yè)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)。各級(jí)食安辦要加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)和監(jiān)督指導(dǎo)，適時(shí)開(kāi)展督促檢查，確保各項(xiàng)工作扎實(shí)推進(jìn)。

 

　?。ㄒ唬╅_(kāi)展“四查”百日會(huì)戰(zhàn)行動(dòng)。組織開(kāi)展食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)主體大普查、風(fēng)險(xiǎn)大排查、執(zhí)法大檢查、問(wèn)題大清查等“四查”百日會(huì)戰(zhàn)行動(dòng)，摸清監(jiān)管底子，建立風(fēng)險(xiǎn)清單，查辦一批違法案件。

 

　?。ǘ╅_(kāi)展高毒農(nóng)藥專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。強(qiáng)化檢打聯(lián)動(dòng)，督促農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家有關(guān)規(guī)定使用農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥使用安全間隔期或休藥期的規(guī)定。查處違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥等行為，重點(diǎn)打擊無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)、銷(xiāo)售的“黑窩點(diǎn)”和將劇毒、高毒農(nóng)藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國(guó)家規(guī)定的農(nóng)作物的行為。加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)。

 

　?。ㄈ╅_(kāi)展病死豬及其產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。以牲豬養(yǎng)殖戶(hù)為重點(diǎn)對(duì)象，嚴(yán)格規(guī)范病死豬無(wú)害化處理；以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)部為重點(diǎn)區(qū)域，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為；以定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、生產(chǎn)加工肉品企業(yè)、學(xué)校和幼兒園食堂、餐飲店為重點(diǎn)單位，嚴(yán)格督促落實(shí)檢驗(yàn)檢疫及索證索票制度。依法嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)病死豬及其產(chǎn)品的違法行為，取締非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)肉及肉制品的“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”和“黑工廠”。

 

　?。ㄋ模╅_(kāi)展學(xué)校及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)校內(nèi)部及校園周邊餐飲店、為營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃提供配餐服務(wù)的餐飲服務(wù)單位和食品生產(chǎn)加工企業(yè)，學(xué)校內(nèi)部及校園周邊食雜店，校園周邊食品攤販進(jìn)行整治。通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)整治，查處一批制售假冒偽劣食品案件，取締一批存在較大食品安全隱患的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，曝光一批違法違規(guī)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，引導(dǎo)一批“四小”食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體（小作坊、小餐飲、小攤販、小超市）規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，進(jìn)一步規(guī)范校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全。

 

　?。ㄎ澹╅_(kāi)展食品生產(chǎn)加工小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。強(qiáng)化對(duì)食品添加劑、食用植物油產(chǎn)品生產(chǎn)和使用企業(yè)及食品加工小作坊的整治，重點(diǎn)要加強(qiáng)對(duì)臘制品、豆制品、米粉店加工小作坊的整治。著力排查區(qū)域性、行業(yè)性風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)生產(chǎn)行為；堅(jiān)決取締生產(chǎn)假冒偽劣食品的“黑窩點(diǎn)”和“黑作坊”。

 

　?。┩七M(jìn)集貿(mào)市場(chǎng)食品安全規(guī)范化試點(diǎn)管理工作。加強(qiáng)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)食品安全的監(jiān)管，使集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)、加工、制作各個(gè)環(huán)節(jié)符合相關(guān)要求，臺(tái)帳登記完整、證照齊全，無(wú)過(guò)期、變質(zhì)、偽劣食品。

 

　?。ㄆ撸┏掷m(xù)保持高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)。針對(duì)嚴(yán)重危害食品安全的突出問(wèn)題，強(qiáng)化刑事責(zé)任追究，依法嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為。加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的無(wú)縫銜接，健全線索通報(bào)、案情通報(bào)、案件移送、信息發(fā)布等工作銜接機(jī)制，強(qiáng)化涉案物品處置、涉案產(chǎn)品檢驗(yàn)鑒定、倉(cāng)儲(chǔ)保管、銷(xiāo)毀、無(wú)公害處理、證據(jù)轉(zhuǎn)換等工作的協(xié)調(diào)配合。繼續(xù)推動(dòng)公安機(jī)關(guān)食品安全犯罪偵查隊(duì)伍建設(shè)，充實(shí)人員力量。

 

　　四、注重宣傳引導(dǎo)，全力抓好食品安全法宣傳貫徹。

 

　?。ㄒ唬┳ズ檬称钒踩ㄐ麄髫瀼亍Ｒ浞掷?ldquo;食品安全宣傳周”、食品安全教育“四進(jìn)”（進(jìn)課堂、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)工地）等多種形式的宣傳教育活動(dòng)，廣泛宣傳新修訂的《食品安全法》，尤其要加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)和食品經(jīng)營(yíng)者的宣傳教育；要充分利用電視、報(bào)紙、廣播、網(wǎng)絡(luò)等多種載體，對(duì)新修訂后的《食品安全法》進(jìn)行全方位、主體式的宣傳，做到家喻戶(hù)曉，人人皆知。

 

　?。ǘ?qiáng)化教育培訓(xùn)。加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)導(dǎo)干部和食品安全監(jiān)管人員的法律法規(guī)培訓(xùn)，增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，不斷提高依法行政意識(shí)和監(jiān)督執(zhí)法水平；加強(qiáng)食品從業(yè)人員法律法規(guī)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，增強(qiáng)食品生產(chǎn)者經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任意識(shí)，自覺(jué)履行第一責(zé)任人責(zé)任。

 

　?。ㄈ┩七M(jìn)群防群治。抓好新聞發(fā)布、輿論引導(dǎo)和食品安全科普宣傳。推進(jìn)食品行業(yè)自治和誠(chéng)信體系建設(shè)。加強(qiáng)與媒體溝通，妥善做好突發(fā)事件和熱點(diǎn)問(wèn)題輿情應(yīng)對(duì)，主動(dòng)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。完善12331投訴舉報(bào)信息系統(tǒng)，支持鼓勵(lì)消費(fèi)維權(quán)，暢通群眾參與渠道，引導(dǎo)群眾積極參與，以公開(kāi)促安全，筑牢群防群治食品安全防線。

 

　　五、狠抓督促落實(shí)，嚴(yán)格實(shí)施責(zé)任追究

 

　?。ㄒ唬┘訌?qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各級(jí)政府要認(rèn)真履行食品安全屬地管理職責(zé)，將食品安全工作列入重要議事日程，加強(qiáng)對(duì)本地區(qū)食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織協(xié)調(diào)，加大工作力度，強(qiáng)化投入保障。要建立覆蓋全過(guò)程的食品安全監(jiān)管制度，深入開(kāi)展食品安全重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)整治，以最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，保證食品安全。

 

　?。ǘ┞鋵?shí)任務(wù)分工。各地區(qū)、各有關(guān)部門(mén)要制定具體措施，細(xì)化任務(wù)分工，明確時(shí)間進(jìn)度，認(rèn)真抓好落實(shí)。對(duì)涉及多個(gè)部門(mén)的工作，牽頭部門(mén)要加強(qiáng)協(xié)調(diào)，其他部門(mén)要積極支持和配合。

 

　?。ㄈ?qiáng)化督查考評(píng)。繼續(xù)按照《婁底市食品安全工作考核評(píng)價(jià)辦法》的要求，將食品安全納入各級(jí)政府年度綜合目標(biāo)、社會(huì)管理綜合治理考核內(nèi)容，考核結(jié)果作為綜合考核評(píng)價(jià)各級(jí)政府領(lǐng)導(dǎo)班子和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)干部的重要依據(jù)，同時(shí)，市政府還將對(duì)各縣市區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作進(jìn)行抽查，在全市范圍內(nèi)評(píng)選出一批食品安全工作優(yōu)秀鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并進(jìn)行通報(bào)。進(jìn)一步落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的考核評(píng)價(jià)，完善考核評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，逐級(jí)健全督查考評(píng)制度。

 

　　（四）嚴(yán)格責(zé)任追究。建立嚴(yán)格的責(zé)任追究制度，依法依紀(jì)追究重大食品安全事件中責(zé)任人的失職瀆職等責(zé)任。