為預(yù)防生蜂蜜中毒，國(guó)家食藥監(jiān)總局建議消費(fèi)者不要食用未經(jīng)加工處理的生鮮蜂蜜，倡導(dǎo)消費(fèi)者選擇正規(guī)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工過(guò)的蜂蜜。

 

    專家特別提醒，無(wú)毒植物的花期往往較早，多在春天，而有毒植物的花期則較晚，入秋以后，絕大部分無(wú)毒植物花期已過(guò)，有毒植物則正是開(kāi)花季節(jié)。所以，秋季之后食用生蜂蜜更要小心。市民在購(gòu)買(mǎi)蜂蜜時(shí)，最好了解該蜜的產(chǎn)地與采收季節(jié)，以免誤食中毒。

 

    張立銘表示，從接診的病例看，生物堿中毒的病例較多。一般生物堿中毒后會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛、唇舌發(fā)麻、惡心、嘔吐、腹瀉，甚至精神煩躁、易怒等癥狀。專家提醒，如果食用了來(lái)源不明的生蜜又有上述癥狀，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)。

 

    張立銘表示，一般生蜂蜜應(yīng)文火熬煉、過(guò)濾去渣沫方可服用。因?yàn)榇蟛糠稚飰A，都可在高溫下分解。為此，專家提醒，如市民自己從養(yǎng)蜂人手里購(gòu)買(mǎi)了生蜜，在無(wú)法確保蜂蜜采集環(huán)節(jié)花粉無(wú)毒的條件下，如果非要食用最好先熬開(kāi)成熟蜜，尤其是老年人和嬰幼兒，因胃腸功能較弱，肝臟解毒能力差，更不宜食用秋后生蜂蜜。