第十一屆中國國際肉業(yè)博覽會（簡稱"中國肉博會"）將于2015年11月25至27日在上海新國際博覽中心盛大開幕。本屆展會由法蘭克福展覽（上海）有限公司和商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心（CIPC）聯(lián)合主辦。
為期三天的展會展覽面積逾12,600平方米，預(yù)計(jì)將迎來約200家國內(nèi)外企業(yè)參展和超過10,000名來自中國及亞洲地區(qū)的觀眾，客源主要來自肉與肉制品屠宰加工企業(yè)，肉與肉制品批發(fā)零售商、進(jìn)出口貿(mào)易商，超市、酒店、餐廳、快餐店、大型單位食堂、中央廚房等餐飲服務(wù)單位。為肉類制品和肉類加工機(jī)械制造和技術(shù)企業(yè)提供全面深入的品牌推廣、市場拓展和貿(mào)易平臺。
主辦方之一商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心近日趕赴河南、江蘇、山東和浙江等地開展肉類貿(mào)易專業(yè)展會需求調(diào)研，與國內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)、肉制品加工企業(yè)、屠宰科技裝備生產(chǎn)企業(yè)等領(lǐng)域領(lǐng)軍企業(yè)以及當(dāng)?shù)厝忸愊嚓P(guān)學(xué)會、協(xié)會展開深入交流，旨在推進(jìn)中國國際肉業(yè)博覽會市場化和專業(yè)化改革，重點(diǎn)實(shí)現(xiàn)貿(mào)易對接，整合全球資源，幫助解決企業(yè)發(fā)展難題。流促中心副主任周強(qiáng)先生表示："突出科技交流、產(chǎn)品貿(mào)易的功能性，打造2.0版中國肉博會的首要任務(wù)，參展企業(yè)想見什么樣的客戶，我們就重點(diǎn)邀請什么樣的客戶。轉(zhuǎn)型發(fā)展首先要做好企業(yè)服務(wù)，我們要急企業(yè)之所急，想企業(yè)之所想。國內(nèi)知名肉類加工企業(yè)如雙匯集團(tuán)、雨潤集團(tuán)、金鑼集團(tuán)；肉類技術(shù)加工制造企業(yè)如浙江艾博、濟(jì)寧興隆、青島建華食品、河北曉進(jìn)機(jī)械、南通環(huán)球塑料等都已確定參展。"
主辦方法蘭克福展覽公司也獲得了多家海外知名企業(yè)和國際協(xié)會的鼎力支持。法蘭克福展覽（上海）有限公司總經(jīng)理李慶新先生說道："海外企業(yè)招展情況進(jìn)行的非常順利，截至目前已確定參展的海外知名企業(yè)包括來自意大利的富力高公司和日本渡邊食品機(jī)械等。此外我們與國際行業(yè)協(xié)會也取得了積極合作，西班牙AMEC協(xié)會將攜旗下會員企業(yè)進(jìn)行展出。由德國VDMA、臺灣冷凍食品和日本肉業(yè)媒體組織的買家團(tuán)也在與我們積極協(xié)商中。"
肉類產(chǎn)品流通追溯體系展區(qū)首次亮相
2015中國國際肉業(yè)博覽會現(xiàn)場將設(shè)"肉類產(chǎn)品流通追溯體系展區(qū)"，邀請肉菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市及相關(guān)追溯體系建設(shè)企業(yè)進(jìn)行展示和交流。
按照《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)市場公平競爭維護(hù)市場正常秩序的若干意見》文件精神，商務(wù)部會同有關(guān)部門陸續(xù)開展了肉類、蔬菜、中藥材、酒類等產(chǎn)品電子追溯體系建設(shè)。為進(jìn)一步宣傳肉菜流通追溯體系建設(shè)工作有關(guān)政策，擴(kuò)大可追溯肉品市場份額，增進(jìn)肉菜流通追溯體系試點(diǎn)城市、企業(yè)之間的溝通交流，加快肉類追溯技術(shù)進(jìn)步，2015中國國際肉業(yè)博覽會將特設(shè)"肉類產(chǎn)品流通追溯體系展區(qū)"。
打造最專業(yè)的肉業(yè)行業(yè)交流平臺，提供最佳合作商機(jī)
近年來，環(huán)保壓力、標(biāo)準(zhǔn)化示范場建設(shè)、落后產(chǎn)能淘汰等諸多因素加速生豬規(guī)模化發(fā)展，也進(jìn)一步加速屠宰設(shè)備的技術(shù)改造。設(shè)備和技術(shù)的升級將決定著企業(yè)的優(yōu)勝劣汰，勢必對我國相對落后的屠宰設(shè)備提出了新的需求。中國國際肉業(yè)博覽會不僅展示了國內(nèi)優(yōu)質(zhì)屠宰設(shè)備，也帶來了海外的先進(jìn)技術(shù)。同時(shí)展會期間舉辦的專業(yè)論壇，邀請專家學(xué)者通過展會平臺解析現(xiàn)代肉業(yè)屠宰設(shè)備與機(jī)械的現(xiàn)狀與趨勢。搭建肉業(yè)技術(shù)設(shè)備貿(mào)易交流的重要平臺。
據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)*，中國目前的鮮肉消費(fèi)量占豬肉消費(fèi)總量的85%，根據(jù)荷蘭合作銀行的數(shù)據(jù)，發(fā)達(dá)國家的鮮肉物流100%是通過冷鏈，而中國2012年占比僅有15%。面對消費(fèi)者安全和健康的消費(fèi)需求，建設(shè)冷鏈物流以保證肉品質(zhì)量，是非常具有戰(zhàn)略意義的措施，并將促進(jìn)豬肉消費(fèi)的格局改變。冷鏈物流作為近年來最熱門的鮮肉運(yùn)輸手段，也是中國國際肉業(yè)博覽會關(guān)注重點(diǎn)。屆時(shí)冷鏈物流企業(yè)也將來到展會現(xiàn)場，為觀眾展示最新的冷鏈物流技術(shù)，深入了解時(shí)下最熱門的冷鏈物流手段。
法蘭克福展覽公司旗下的IFFA 法蘭克福國際肉類加工工業(yè)展覽會是世界頂級的肉類加工展覽會，每三年舉行一次，為制造商以及供應(yīng)商提供了絕佳平臺來展示其先進(jìn)技術(shù)及設(shè)備，其中包括肉食屠宰、加工、切割、包裝生產(chǎn)以及成品銷售等。2013年為期6天的IFFA展會共迎來960家企業(yè)和60,266名觀眾。下屆IFFA將于2016年5月7至12日在德國法蘭克福舉行。
