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食品
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檢驗(yàn)項(xiàng)目
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限量
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番茄和番茄制品罐頭
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焊接罐頭中的鉛
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2.5 mg/Kg
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部分干酪
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單核細(xì)胞增多性李司忒氏菌
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不得檢出
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（烹調(diào)冷藏）雞肉和雞肉制品
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大腸埃希氏桿菌
標(biāo)準(zhǔn)平板計(jì)數(shù)
沙門氏菌
凝固酶陽性葡萄狀球菌
單核細(xì)胞增多性李司忒氏菌
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10/g
106/g
不得檢出
100/g
不得檢出
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（烹調(diào)冷凍）雞肉和雞肉制品
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大腸埃希氏桿菌
標(biāo)準(zhǔn)平板計(jì)數(shù)
沙門氏菌
凝固酶陽性葡萄狀球菌
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9/g
105/g
不得檢出
100/g
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桂皮
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沙門氏菌
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不得檢出
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椰子
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沙門氏菌
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不得檢出
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（烹調(diào)冷藏）甲殼類（含烹調(diào)剝皮對(duì)蝦）
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大腸埃希氏桿菌
標(biāo)準(zhǔn)平板計(jì)數(shù)
沙門氏菌
葡萄球菌腸毒素
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10/g
106/g
不得檢出
不得檢出
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（烹調(diào)冷凍）甲殼類（含烹調(diào)剝皮對(duì)蝦）
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大腸埃希氏桿菌
標(biāo)準(zhǔn)平板計(jì)數(shù)
沙門氏菌
葡萄球菌腸毒素
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9/g
105/g
不得檢出
不得檢出
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部分魚類
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汞
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0.5 mg/Kg
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Marinara混合物
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大腸埃希氏桿菌
標(biāo)準(zhǔn)平板計(jì)數(shù)
沙門氏菌
麻痹型貝類毒素
軟骨藻酸
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11/g
5×105/g
不得檢出
0.8 mg/Kg
20 mg/Kg
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無須進(jìn)一步烹調(diào)的軟體動(dòng)物（牡蠣，貽貝，蛤，海扇類，扇貝等）
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大腸埃希氏桿菌
標(biāo)準(zhǔn)平板計(jì)數(shù)
霍亂弧菌
麻痹型貝類毒素
軟骨藻酸
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2.5/g
105/g
不得檢出
0.8 mg/Kg
20 mg/Kg
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蘑菇罐頭
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罐頭完整性
葡萄球菌腸毒素
商業(yè)無菌
壓力測(cè)試
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滿意
不得檢出
滿意
滿意
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貽貝
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單核細(xì)胞增多性李司忒氏菌
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不得檢出
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紅辣椒粉
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沙門氏菌
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不得檢出
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花生
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黃曲霉毒素
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15 mg/Kg
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胡椒粉
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沙門氏菌
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不得檢出
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（烹調(diào)冷藏）豬肉（含烹調(diào)腌制豬肉）
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大腸埃希氏桿菌
標(biāo)準(zhǔn)平板計(jì)數(shù)
沙門氏菌
凝固酶陽性葡萄狀球菌
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10/g
106/g
不得檢出
100/g
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（烹調(diào)冷凍）豬肉（含烹調(diào)腌制豬肉）
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大腸埃希氏桿菌
標(biāo)準(zhǔn)平板計(jì)數(shù)
沙門氏菌
凝固酶陽性葡萄狀球菌
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9/g
105/g
不得檢出
100/g
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真空包裝熏魚和真空包裝帶香味的熏魚
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單核細(xì)胞增多性李司忒氏菌
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不得檢出
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金槍魚
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以組胺含量確定腐敗程度
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100 mg/Kg
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