美國食品藥品管理局對食品標(biāo)簽上營養(yǎng)素的規(guī)定(1)

　　1、是否所有的食品標(biāo)簽上都要標(biāo)注"營養(yǎng)素"這一項(xiàng)？

　　自1994年5月8日起，美國食品藥品管理局規(guī)定絕大多數(shù)食品標(biāo)簽都應(yīng)注明營養(yǎng)素的內(nèi)容，要求字體及整體布局清楚、明顯，但也有特殊規(guī)定，具體強(qiáng)制性規(guī)定詳見有關(guān)規(guī)定。與本冊中列舉的例子不同的是：（1）不僅限于Helvetica字體，只要能達(dá)到清楚的字體都可使用；（2）"營養(yǎng)素"這一標(biāo)題必須使用該欄目的最大字號，例如必須大于8點(diǎn)、小于13點(diǎn)；（3）分隔營養(yǎng)素標(biāo)簽中心內(nèi)容的三條線不需加粗。

　　下面列出了可免標(biāo)營養(yǎng)素標(biāo)簽或有特殊規(guī)定的食品類別；如果需要作出某些營養(yǎng)標(biāo)注或提供營養(yǎng)信息，則下面加星號的食品包裝上應(yīng)標(biāo)明營養(yǎng)素標(biāo)簽：

　　免標(biāo)的情況

　　· 小型企業(yè)生產(chǎn)的食品

　　·供餐館或供家庭即食的食品

　　·從產(chǎn)地直接向消費(fèi)者出售的熟食、烤面包及糖果蜜餞類食品

　　·未提供重要營養(yǎng)物質(zhì)的食品，如速溶咖啡（原味、無糖型）及大多數(shù)調(diào)味品

　　·嬰兒及不足4歲的嬰幼兒食品配方（該類食品的標(biāo)簽應(yīng)做修改）

　　·膳食補(bǔ)充劑（必須遵守有關(guān)規(guī)定）

　　·醫(yī)用食品

　　·零售前再進(jìn)一步加工或包裝的食品

　　·新鮮食品及海產(chǎn)品（可自愿以貨架標(biāo)注、標(biāo)記及廣告等恰當(dāng)形式標(biāo)注合理的營養(yǎng)標(biāo)簽）

　　·單獨(dú)包裝的魚或野生動物肉（含量在3盎司以上的）則標(biāo)注；若它們按傳統(tǒng)風(fēng)味加工，可免于標(biāo)注營養(yǎng)素標(biāo)簽。

　　·雞蛋箱（將營養(yǎng)信息標(biāo)于蓋內(nèi)或插板上）

　　·多個小包裝的總包裝上注明"此包裝標(biāo)簽限非零售使用"，而在單品外包裝上應(yīng)注明必要的標(biāo)簽內(nèi)容。

　　·自助食品需將營養(yǎng)素內(nèi)容標(biāo)于明顯處的布告或擺放的容器上

　　·免費(fèi)贈送給消費(fèi)者的食品（非賣食品）：贈品不需標(biāo)注"營養(yǎng)素"內(nèi)容，除非

　　贈品日后再出售（法律只適用于"提供出售的食品"）

　　·野生動物肉可提供有用的營養(yǎng)信息或按有關(guān)規(guī)定標(biāo)注，但必須遵守相應(yīng)規(guī)定。

　　2、是否允許在食品標(biāo)簽上注明營養(yǎng)名稱？

　　食品藥品管理局認(rèn)定凡在包裝正面或其它面標(biāo)注的"營養(yǎng)素"一欄應(yīng)是與營養(yǎng)有關(guān)的內(nèi)容、要求，而且必須遵守相應(yīng)的規(guī)則。

　　3、"營養(yǎng)素"標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)于包裝何處？

　　"營養(yǎng)素"一欄可與成份表、名稱與地址（指生產(chǎn)商、包裝商、代理商的名稱和地址）共同標(biāo)于主展示面。此三欄也可標(biāo)于信息面（指緊挨主展示面的右側(cè)面，若此面無空處，則在緊挨其右側(cè)面標(biāo)）。如果在主展示面和信息面均無處可標(biāo)，可將"營養(yǎng)素"標(biāo)于消費(fèi)者可視的任一面。

　　4、對"營養(yǎng)素"一欄最小字號及版式設(shè)計(jì)的要求是什么？

　　整個"營養(yǎng)素"欄應(yīng)設(shè)計(jì)得合理、緊湊、清楚，具體規(guī)定詳見有關(guān)規(guī)定。

　　A.整體

　　該欄用黑色或其它同一顏色的字標(biāo)注在白色或非彩色背景上。

　　B.字體和字號

　　1、使用6點(diǎn)或更大的Helvetica黑體字或者是Helvetica常規(guī)字體。有時為了格式和排版的需要，將字體壓縮4個點(diǎn)（過于緊湊會降低清晰度）。

　　2、主要營養(yǎng)素名稱及其日攝入值（%）用8點(diǎn)Helvetica黑體（"%"用Helvetica常規(guī)字體標(biāo)注）。

　　3、"營養(yǎng)素"三個字使用Franklin Gothic Heavy或Helvetica黑體字，并與標(biāo)簽左右兩側(cè)對齊。

　　4、"小包裝含量"、"每個大包裝內(nèi)的小包裝數(shù)"用8點(diǎn)Helvetica常規(guī)字體，開頭字母大1點(diǎn)字。

　　5、表格項(xiàng)目部分（如"每份小包裝數(shù)量"）用6點(diǎn)Helvetica黑體字。

　　6、各營養(yǎng)素的含量數(shù)值（如"1克"）和非主要營養(yǎng)素名稱用8點(diǎn)Helvetica常規(guī)字體，開頭字母大4點(diǎn)字。

　　7、維生素和礦物質(zhì)用8點(diǎn)Helvetica常規(guī)字體，開頭字母大4點(diǎn)字，以10點(diǎn)距離分隔各詞。

　　8、維生素和礦物質(zhì)欄下的內(nèi)容用6點(diǎn)Helvetica常規(guī)字體，開頭字母大1點(diǎn)字。

　　C.分界線

　　1、大項(xiàng)目之間用7點(diǎn)粗的分界線劃分，"卡路里"一項(xiàng)用3點(diǎn)粗的線與其它部分劃分。

　　2、各類營養(yǎng)素之間用細(xì)線或1/4點(diǎn)粗的線劃分，下行字母不得觸線，整個營養(yǎng)素標(biāo)簽的上半部內(nèi)容的各行字體要與上下分界線各相距2點(diǎn)，下半部（腳注）的字體與上下分界線各相距1點(diǎn)。

　　D.邊線及文字

　　標(biāo)簽的所有內(nèi)容用1/2點(diǎn)粗的線封閉，附加文字用3點(diǎn)黑體字。

　　5、如果常規(guī)"營養(yǎng)素"標(biāo)簽（如排列成豎式）無充足位置可標(biāo)怎么辦？

　　一般包裝供標(biāo)簽標(biāo)注的有40平方英寸大小，若按常規(guī)性標(biāo)注內(nèi)容放不開，可采取并排的方式，也就是將營養(yǎng)素標(biāo)簽內(nèi)容的后半部分（維生素和礦物質(zhì)后面的內(nèi)容）移放在原標(biāo)簽的右側(cè)，用線分開。如果維生素和礦物質(zhì)的內(nèi)容過多、標(biāo)不開，也可放在右側(cè)，用線與下面的腳注內(nèi)容區(qū)分開。

　　同樣，若包裝物的縱向長度不長（如只有3英寸）、不能滿足標(biāo)注，則可以橫向標(biāo)注。

　　6、是否需要在"卡路里"一欄分別注明脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)每克含9、4、4卡的熱量？

　　不用，此項(xiàng)可任意選擇。