昨日，市民余女士在吃蘋(píng)果的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，買來(lái)的蘋(píng)果上有個(gè)針孔樣的斑點(diǎn)。隨后她檢查了剩余的蘋(píng)果，發(fā)現(xiàn)都有這種斑點(diǎn)。而這種蘋(píng)果吃起來(lái)又甜又粉，她懷疑蘋(píng)果被注射了甜味劑。這到底是怎么一回事？
■市民
削蘋(píng)果時(shí)發(fā)現(xiàn)果皮有“針孔”
余女士說(shuō)，前幾天，她在家附近的江北一水果店看見(jiàn)店里新開(kāi)箱的蘋(píng)果又紅又新鮮，每斤售價(jià)7元，于是便買了12個(gè)蘋(píng)果。她曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)一則“針孔蘋(píng)果”的新聞，說(shuō)有不法商家為了增加蘋(píng)果的甜度，往蘋(píng)果里注射甜味劑。于是，昨天她在吃蘋(píng)果的時(shí)候，趕緊檢查了吃剩的7個(gè)蘋(píng)果。發(fā)現(xiàn)7個(gè)蘋(píng)果中，有4個(gè)蘋(píng)果都有幾個(gè)小斑點(diǎn)，斑點(diǎn)中央有凹陷的小坑，從外表上看確實(shí)如針孔一般。
“這個(gè)蘋(píng)果吃上去很甜，口感又粉粉的，很好吃。我用勺子挖來(lái)給我的小孩吃，沒(méi)想到都快吃完了才發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題，剩下的全都不敢吃了。”余女士說(shuō)，以前她也經(jīng)常在這家水果店買水果，彼此是老鄉(xiāng)，她買蘋(píng)果的時(shí)候老板正在開(kāi)箱，說(shuō)是剛拿回來(lái)的貨。當(dāng)時(shí)她抱著孩子，就請(qǐng)老板幫忙挑了幾個(gè)蘋(píng)果。當(dāng)時(shí)拿回家也沒(méi)發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果外皮有什么問(wèn)題，買了兩三天之后才看到蘋(píng)果有斑點(diǎn)。余女士懷疑，這些有斑點(diǎn)的蘋(píng)果都是被注射了甜味劑或者其他物質(zhì)的。但到底是什么，她也很難弄清楚。遭遇此事后，她表示很擔(dān)心，不知道什么水果才能放心食用。
無(wú)獨(dú)有偶，經(jīng)余女士提醒，余女士的朋友也檢查發(fā)現(xiàn)，她購(gòu)買的蘋(píng)果也有類似的斑點(diǎn)。“削皮的時(shí)候，我先生發(fā)現(xiàn)削下的皮里有斑點(diǎn)的地方中間都有一個(gè)小孔，十分像針孔，而且一個(gè)蘋(píng)果還不止一處斑點(diǎn)。”余女士的朋友說(shuō)，當(dāng)時(shí)她是在家附近一家超市購(gòu)買的蘋(píng)果，外表看上去很漂亮、很新鮮，但顏色并不是很紅，似乎未完全熟透，是吃起來(lái)味道卻很甜，口感也是粉粉的。余女士和朋友都覺(jué)得，這種蘋(píng)果甜得有點(diǎn)過(guò)分，“明明顏色并不是那么紅，卻那么甜，很有可能是注射了什么東西。”
■水果店
斑點(diǎn)非針孔，是蟲(chóng)害留下的
帶著余女士的問(wèn)題，記者來(lái)到余女士購(gòu)買蘋(píng)果的水果店一問(wèn)究竟。
該水果店店員檢查蘋(píng)果后說(shuō)，他們以前沒(méi)有發(fā)現(xiàn)過(guò)這種情況，但這不可能是注射了某種物質(zhì)后留下的針孔。“蘋(píng)果在自然生長(zhǎng)過(guò)程中難免會(huì)有蟲(chóng)害，會(huì)在蘋(píng)果表皮留下痕跡，這些斑點(diǎn)就是蟲(chóng)害留下的。”這名店員說(shuō)，他們都是從水果市場(chǎng)一箱箱批發(fā)回來(lái)的，買回來(lái)之后就上架銷售，有時(shí)還會(huì)當(dāng)著顧客的面開(kāi)箱賣，不會(huì)去注射什么甜味劑。該店員認(rèn)為，果農(nóng)也不會(huì)做注射甜味劑的事。因?yàn)槭召?gòu)商直接把車開(kāi)到果園里，把果農(nóng)剛摘下來(lái)的蘋(píng)果直接裝箱打包，運(yùn)往各地銷售。
隨后，記者向另一位經(jīng)營(yíng)多年的水果商咨詢，對(duì)方看了記者拍下的照片認(rèn)為，這些斑點(diǎn)是蟲(chóng)眼，并非針孔。“蘋(píng)果在生長(zhǎng)時(shí)難免有蟲(chóng)子侵襲，再加上運(yùn)輸過(guò)程中也會(huì)磕磕碰碰，因此產(chǎn)生腐爛的斑點(diǎn)很常見(jiàn)。”不過(guò)，該水果商建議，凡是有斑點(diǎn)的蘋(píng)果，都是放置時(shí)間較久的，不建議食用。
記者隨后走訪了江北多個(gè)水果攤，發(fā)現(xiàn)有些蘋(píng)果果皮上確實(shí)有這種小斑點(diǎn)，位置比果皮略微凹陷，顏色呈黑色，居中處似有結(jié)痂的黑點(diǎn)，但如果沒(méi)有仔細(xì)檢查很難發(fā)現(xiàn)。而受訪的水果店老板也多半認(rèn)為，這些斑點(diǎn)是蟲(chóng)害導(dǎo)致的。
■專家
有斑點(diǎn)或被注外來(lái)物質(zhì)，或生長(zhǎng)過(guò)程中遭蟲(chóng)害
蘋(píng)果上留下的是針孔還是蟲(chóng)孔？為了弄清楚此問(wèn)題，記者采訪了市農(nóng)科所相關(guān)工作人員。該工作人員認(rèn)為，由于沒(méi)有看到實(shí)物，憑圖片也看不清楚。再加上沒(méi)有做相關(guān)檢測(cè)，無(wú)法下定論這些蘋(píng)果是否被注射過(guò)其他物質(zhì)。但他提醒市民，在購(gòu)買水果時(shí)，一定要擦亮眼睛，也要互相交流經(jīng)驗(yàn)，挑選品相完好的水果。發(fā)現(xiàn)水果出現(xiàn)腐爛時(shí)，最好將水果丟棄，不建議食用。
“有些商家在銷售水果的時(shí)候，會(huì)給不夠新鮮的水果注入某些物質(zhì)，以達(dá)到保鮮的目的。我們也不知道這些是什么物質(zhì)，但即使是清水，也會(huì)把細(xì)菌帶入水果中，最后導(dǎo)致腐爛。”該工作人員說(shuō)，只要是往水果上注入外來(lái)物質(zhì)，水果最后都會(huì)腐爛。另外，水果果皮上出現(xiàn)斑點(diǎn)的另外一個(gè)原因，可能是水果在生長(zhǎng)過(guò)程中遭遇了侵害，但水果本身有抵抗力，最后形成斑點(diǎn)。如果斑點(diǎn)周邊的果皮果肉都還完好的話，這種情況下水果還是可以食用的，只要把斑點(diǎn)挖去就可以了。
文/圖 本報(bào)記者黃 桃
