金秋時節(jié)，葡園飄香。10月2日上午，由承德市葡萄酒協(xié)會主辦、承德金石佛葡萄發(fā)展有限公司承辦的承德市首屆葡萄采摘自釀節(jié)在國家級生態(tài)文明村——興隆縣大杖子鄉(xiāng)石佛村隆重開幕。
獨特的風(fēng)土、優(yōu)良的品種、精細(xì)化的葡萄園管理、釀酒師的思想都是一瓶好葡萄酒的必要基礎(chǔ)條件，所以有七分種植三分釀造之說法。承德有著得天獨厚的自然風(fēng)土條件，晝夜溫差大，砂礫土壤多非常適宜小氣候類型酒莊建設(shè)與發(fā)展，承德金石佛葡萄酒莊釀酒葡萄基地就坐落在山清水秀、環(huán)境優(yōu)美的國家級生態(tài)文明村石佛村，經(jīng)過三年精心的苗木管理，今年是第一年果穗成熟即釀美酒，為承德未來銷區(qū)變產(chǎn)區(qū)，發(fā)展葡萄酒莊+旅游產(chǎn)業(yè)起到了標(biāo)桿作用。
葡萄酒自釀當(dāng)下已成為尋常百姓家在葡萄收獲季喜聞樂見的一件事，但是缺乏科學(xué)、安全、衛(wèi)生的自釀技術(shù)常識，由于自釀葡萄酒所發(fā)生的甲醇中毒事件不斷出現(xiàn)，所以普及健康、科學(xué)、安全、衛(wèi)生的葡萄酒自釀常識非常重要。承德市葡萄酒協(xié)會通過這次采摘自釀節(jié)，開啟了葡萄酒自釀安全的科普，讓更多的愛酒人士在科學(xué)安全的保障下健康的體會自釀葡萄酒所帶來的生活樂趣。
