辛辣食物是很多人的最?lèi)?ài)，也是癌細(xì)胞的“天敵”。英國(guó)諾丁漢大學(xué)的學(xué)者通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能攻擊癌細(xì)胞的能量源——線粒體，令癌細(xì)胞凋零。 　

　研究者在人類(lèi)肺癌和胰腺癌細(xì)胞培養(yǎng)基上進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，墨西哥辣椒里面的辣椒素能夠攻擊癌細(xì)胞的線粒體（細(xì)胞的能量源），使癌細(xì)胞死亡，同時(shí)還不會(huì)傷害周?chē)慕】导?xì)胞。 　　

　據(jù)主要研究人員蒂莫西·貝茨博士介紹：“當(dāng)這些化合物對(duì)腫瘤細(xì)胞的核心發(fā)動(dòng)攻擊時(shí)，我們相信已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了所有癌癥的根本性的致命弱點(diǎn)。癌細(xì)胞線粒體的生化結(jié)構(gòu)不同于健康細(xì)胞。這是癌細(xì)胞與生俱來(lái)的天然弱點(diǎn)。”研究者認(rèn)為，許多食品中都包含辣椒素和其他芳香草醛，這就說(shuō)明食用這些化合物是安全的。

　因此，可以建議那些癌癥患者或有患癌風(fēng)險(xiǎn)的人多食用辛辣食物，這或許可以幫助治療或預(yù)防疾病。

     不過(guò)，英國(guó)癌癥研究機(jī)構(gòu)的信息官員說(shuō)，上述研究還未表明食用大量辣椒有助于預(yù)防和治療癌癥，因?yàn)閷?shí)驗(yàn)只表明辣椒素能夠殺死在實(shí)驗(yàn)室中培養(yǎng)的癌細(xì)胞，辣椒素是否對(duì)人體癌細(xì)胞有殺傷力和對(duì)人體的安全性還有待實(shí)驗(yàn)證明。