中國經(jīng)濟網(wǎng)北京10月16日訊（記者 涂亞佳）10月14-18日，首次“人類營養(yǎng)、環(huán)境與健康”Keystone Symposia會議在中國北京舉行。本次會議匯聚來自不同學科的專家和國際研究組織，一起探討飲食和環(huán)境影響個人和公眾健康的科學依據(jù)。
本次會議將加強人們對營養(yǎng)與健康關系的理解，并會提出新的理念，確保營養(yǎng)在維持健康中起到關鍵作用。大會由比爾和梅林達·蓋茨基金會支持和雀巢健康科學研究院贊助，華大基因協(xié)辦，大會的科學議程由雀巢健康科學研究院科學家馬丁·庫斯曼（Martin Kussmann）和吉姆·卡普特（Jim Kaput），以及德國慕尼黑工業(yè)大學的漢內(nèi)洛蕾·丹尼爾（Hannelore Daniel）和巴西圣保羅大學的杰奎琳·龐特斯·蒙泰羅（Jacqueline Pontes Monteiro）共同推動。
雀巢健康科學研究院分子生物標志團隊負責人馬丁·庫斯曼教授表示，“這次會議是營養(yǎng)和健康研究領域的一個重要里程碑。會議在北京舉辦意義重大，因為很多主要人口和醫(yī)療保健挑戰(zhàn)在中國和亞洲都普遍存在。”庫斯曼教授會講述“人類表型的組學系統(tǒng)研究”，之后由他在雀巢健康科學研究院的同事吉姆·卡普特博士講述通過系統(tǒng)研究實現(xiàn)營養(yǎng)物質(zhì)安全性和可持續(xù)性方面的最新重要情況。
雀巢健康科學研究院參與的一些令人興奮的研究也會在北京會議上進行展示，其中包括：
“為什么一些人可以活到100歲以上還可以保持身體健康？”（意大利博洛尼亞大學，克勞迪奧·弗蘭切斯基（Claudio Franceschi））
不同的基因組成需要的微量營養(yǎng)素（維生素、礦物質(zhì)）、必需氨基酸和脂肪酸有哪些不同？（巴西圣保羅大學，杰奎琳·龐特斯·蒙泰羅）
個性化營養(yǎng)如何提高危重病人生存和恢復的機率？（美國雀巢健康科學研究院，胡安·B·奧喬亞（Juan B. Ochoa））
