中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京10月16日訊（記者 涂亞佳）10月14-18日，首次“人類營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境與健康”Keystone Symposia會(huì)議在中國(guó)北京舉行。本次會(huì)議匯聚來(lái)自不同學(xué)科的專家和國(guó)際研究組織，一起探討飲食和環(huán)境影響個(gè)人和公眾健康的科學(xué)依據(jù)。

 

    本次會(huì)議將加強(qiáng)人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)與健康關(guān)系的理解，并會(huì)提出新的理念，確保營(yíng)養(yǎng)在維持健康中起到關(guān)鍵作用。大會(huì)由比爾和梅林達(dá)·蓋茨基金會(huì)支持和雀巢健康科學(xué)研究院贊助，華大基因協(xié)辦，大會(huì)的科學(xué)議程由雀巢健康科學(xué)研究院科學(xué)家馬丁·庫(kù)斯曼（Martin Kussmann）和吉姆·卡普特（Jim Kaput），以及德國(guó)慕尼黑工業(yè)大學(xué)的漢內(nèi)洛蕾·丹尼爾（Hannelore Daniel）和巴西圣保羅大學(xué)的杰奎琳·龐特斯·蒙泰羅（Jacqueline Pontes Monteiro）共同推動(dòng)。

 

    雀巢健康科學(xué)研究院分子生物標(biāo)志團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人馬丁·庫(kù)斯曼教授表示，“這次會(huì)議是營(yíng)養(yǎng)和健康研究領(lǐng)域的一個(gè)重要里程碑。會(huì)議在北京舉辦意義重大，因?yàn)楹芏嘀饕丝诤歪t(yī)療保健挑戰(zhàn)在中國(guó)和亞洲都普遍存在。”庫(kù)斯曼教授會(huì)講述“人類表型的組學(xué)系統(tǒng)研究”，之后由他在雀巢健康科學(xué)研究院的同事吉姆·卡普特博士講述通過(guò)系統(tǒng)研究實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)安全性和可持續(xù)性方面的最新重要情況。

 

    雀巢健康科學(xué)研究院參與的一些令人興奮的研究也會(huì)在北京會(huì)議上進(jìn)行展示，其中包括：

 

    “為什么一些人可以活到100歲以上還可以保持身體健康？”（意大利博洛尼亞大學(xué)，克勞迪奧·弗蘭切斯基（Claudio Franceschi））

 

     不同的基因組成需要的微量營(yíng)養(yǎng)素（維生素、礦物質(zhì)）、必需氨基酸和脂肪酸有哪些不同？（巴西圣保羅大學(xué)，杰奎琳·龐特斯·蒙泰羅）

 

     個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)如何提高危重病人生存和恢復(fù)的機(jī)率？（美國(guó)雀巢健康科學(xué)研究院，胡安·B·奧喬亞（Juan B. Ochoa））