美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布了全世界奶制品供求預(yù)計報告。報告稱，2007年美國的牛奶產(chǎn)量大約為1842億英磅，而上個月的預(yù)計數(shù)量為1838億英磅。期望較高的奶價將不會引起奶牛數(shù)量的下降。
預(yù)計2008年的牛奶產(chǎn)量將會達(dá)到1877億英磅，這個數(shù)字極大的反映了牛奶的堅挺的價格。而2008年的奶牛的數(shù)量有可能會出現(xiàn)比2007年低的現(xiàn)象，而2008年每頭奶牛的產(chǎn)奶量增長的速度將會高于2007年。
商業(yè)使用的牛奶中脂肪和固形物將會依然需求量很大，有可能出現(xiàn)吃緊的現(xiàn)象。預(yù)計黃油的價格也會出現(xiàn)上漲，但是奶酪的價格似乎會出現(xiàn)少量的下降。
報告還稱，脫脂奶粉國內(nèi)需求和出口需求都很大，這將會使得2008年的奶粉價格高于2007年的水平。而乳清粉盡管需求量也很大，但是其價格會出現(xiàn)少量的下降，下降幅度不大，總體還是會維持在歷史水平。
2007年三級牛奶的價格預(yù)計在每英擔(dān)16.05-16.55美元，而上個月的預(yù)計價格為14.65-15.15美元。預(yù)計2008年的三級牛奶的價格會在15.50-16.50美元之間。2007年四級牛奶的價格在15.60-16.20美元之間，上個月的預(yù)計價格為13.65-14.25美元之間，2008年的預(yù)計價格為15.90-17.00美元之間。
