第九屆寧波美食節(jié)本周五啟動(dòng)，持續(xù)到11月14日，長(zhǎng)達(dá)16天。不光有讓人期待的精品美食節(jié)，其中還有各類餐飲、超市、商場(chǎng)等加盟促銷活動(dòng)。今年的美食節(jié)都有哪些新鮮元素，現(xiàn)場(chǎng)有的玩有的吃，還大有看頭。比如，看寧波大廚教你如何制作紅膏熗蟹，看寧波人如何在包湯圓上創(chuàng)造吉尼斯紀(jì)錄。
寧波傳統(tǒng)美食怎么制作
高手展示紅膏熗蟹制作流程
紅膏熗蟹、酒糟魚(yú)、風(fēng)干鰻魚(yú)等，這些可都是老底子的寧波味道。這些寧波傳統(tǒng)美食都離不開(kāi)腌制、風(fēng)干、醬香、煙熏等烹飪手法。但這些美食做起來(lái)都很講究技巧，比如紅膏熗蟹如何把握各種調(diào)味料的比例，風(fēng)干鰻魚(yú)要曬到幾層干，做酒糟魚(yú)要注意些什么問(wèn)題。
別著急，組委會(huì)已經(jīng)公開(kāi)征集寧波傳統(tǒng)美食（腌制、風(fēng)干、醬香、煙熏等烹飪手法）制作工藝流程，現(xiàn)已集結(jié)成冊(cè)。活動(dòng)期間，民間高手將向市民現(xiàn)場(chǎng)展示紅膏熗蟹的制作流程，有興趣的市民不妨學(xué)幾招。
精品美食展持續(xù)5天
主打特色餐飲和全國(guó)名小吃
每年的美食展，總是讓各路吃貨流連忘返。本屆美食節(jié)10月30日開(kāi)幕，融巡展、精品美食展、美食手冊(cè)發(fā)布、寧波傳統(tǒng)美食文化展等活動(dòng)于一體。
美食展將持續(xù)5天，主辦方將集結(jié)中心城區(qū)高星級(jí)賓館及寧波各縣市區(qū)品牌餐飲、特色餐飲、寧波老字號(hào)小吃、全國(guó)地方特色名小吃進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展銷。同時(shí)將舉行超市進(jìn)口食品、中東歐特色產(chǎn)品展銷活動(dòng)。與往年相比，更受市民歡迎的高星級(jí)賓館的特色餐飲和全國(guó)名小吃的比例將大大增加。
活動(dòng)期間還將推出“老底子的味道”寧波傳統(tǒng)美食文化展，通過(guò)微電影、視頻、圖文等介紹展示寧波傳統(tǒng)美食制作工藝，讓廣大市民體驗(yàn)傳統(tǒng)美食文化魅力。
邀你一起“湯團(tuán)總動(dòng)員”
挑戰(zhàn)吉尼斯世界紀(jì)錄
湯團(tuán)是寧波的特色美食小吃，更是江南小吃之冠。寧波湯團(tuán)，“香甜鮮糯滑”五個(gè)字占全了。你會(huì)包湯團(tuán)嗎？如何包得既快又好？
10月30日下午，世紀(jì)東方廣場(chǎng)將有一場(chǎng)手工包湯團(tuán)挑戰(zhàn)活動(dòng)，傳承傳統(tǒng)工藝，弘揚(yáng)寧波傳統(tǒng)美食文化，并邀請(qǐng)吉尼斯紀(jì)錄官方機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)證。如果下雨的話，活動(dòng)將轉(zhuǎn)到香格里拉大酒店室內(nèi)舉行。
有趣的是，300多名選手不光要包湯團(tuán)，還要現(xiàn)場(chǎng)煮湯團(tuán)。官方認(rèn)證極為嚴(yán)苛，每一個(gè)湯團(tuán)都要大小一致。如果你想看一看吉尼斯紀(jì)錄是怎樣誕生的，就來(lái)現(xiàn)場(chǎng)一起見(jiàn)證奇跡吧！
美食節(jié)期間，有18項(xiàng)重要活動(dòng)，分“滋味甬城”、“暢購(gòu)江東”和“品質(zhì)生活”三個(gè)板塊?；顒?dòng)期間，很多商家都推出了給力的促銷，餐飲企業(yè)推出了限時(shí)特惠，華潤(rùn)萬(wàn)家江東店更是打出了精選品類5折的口號(hào)。當(dāng)然，還有百貨商場(chǎng)上演“雙十一”優(yōu)惠， “汽車大作戰(zhàn)”有不少買車優(yōu)惠。屆時(shí)，江東區(qū)七個(gè)街道更有精彩活動(dòng)。具體的商家促銷信息和活動(dòng)詳情，小伙伴們可以掃一掃二維碼。
