【導(dǎo)讀】最近我們的手機(jī)都被“世界最大炒飯”刷屏了，號稱打破了吉尼斯紀(jì)錄，實在讓人覺得既新鮮又奇葩，但隨即被爆出炒飯“獲獎”后被當(dāng)做廚余喂豬，對此網(wǎng)友紛紛批判其作秀，懷疑此舉浪費(fèi)糧食。26日，認(rèn)證為吉尼斯世界紀(jì)錄的官方微博宣布，因存在浪費(fèi)情況，這個挑戰(zhàn)無效。
4192公斤的“世界最大份炒飯”日前在江蘇揚(yáng)州誕生，號稱打破吉尼斯世界紀(jì)錄，但隨即曝出炒飯被當(dāng)做廚余垃圾送去喂豬。不少網(wǎng)友質(zhì)疑活動主辦方為了破紀(jì)錄作秀，懷疑此舉浪費(fèi)糧食。26日，認(rèn)證為吉尼斯世界紀(jì)錄的官方微博宣布，因存在浪費(fèi)情況，這個挑戰(zhàn)無效。
炒飯被當(dāng)垃圾拉走
10月23日，一場名為揚(yáng)州炒飯總動員——吉尼斯世界紀(jì)錄稱號“最大份炒飯”挑戰(zhàn)賽活動在揚(yáng)州舉行。近300名炒飯師傅齊聚于此，炒出了4192公斤的揚(yáng)州炒飯。23日上午11時30分許，吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證官在揚(yáng)州代表吉尼斯世界紀(jì)錄總部，向揚(yáng)州頒發(fā)“最大份炒飯”吉尼斯世界新紀(jì)錄證書。
據(jù)了解，按照揚(yáng)州炒飯的最新標(biāo)準(zhǔn)，此次“最大份炒飯”僅原料價格約14萬元。據(jù)知情人士透露，這次“吉尼斯炒飯”是一家企業(yè)冠名，大米和食用油都由該企業(yè)提供。參與活動的高校和餐飲企業(yè)，提前將炒飯加工成半成品，然后到現(xiàn)場進(jìn)行再加工。
逾4噸重的炒飯做熟后，認(rèn)證官程東在揚(yáng)州宣布：這是一項新的吉尼斯世界紀(jì)錄。
“破紀(jì)錄”之后，網(wǎng)上很快被流傳出這份“炒飯”被鏟子鏟進(jìn)垃圾車的視頻?，F(xiàn)場視頻和圖片顯示，有數(shù)個工人站在裝有炒飯的巨大瓷碗上，有工人站在碗里的炒飯上，工人用鐵鏟將炒飯裝進(jìn)旁邊的垃圾車?yán)?。大碗旁邊的垃圾車上，也已裝滿炒飯。有一位現(xiàn)場目擊者說：“當(dāng)時，有不少剩下的炒飯浸在了鍋底沉淀的油里，這部分飯最后被車拖走了。”
視頻隨后在網(wǎng)上引發(fā)熱議，不少網(wǎng)友質(zhì)疑活動主辦方為了破紀(jì)錄作秀，懷疑此舉浪費(fèi)糧食。
各參與方事后推諉
據(jù)知情人士透露，近年來，申請吉尼斯世界紀(jì)錄日益火爆，并成為一項營銷新模式。越來越多的企業(yè)和機(jī)構(gòu)希望借助吉尼斯的知名度和影響力宣傳品牌、產(chǎn)品和技術(shù)。吉尼斯相關(guān)公司也在大舉開拓中國市場。
公開資料顯示，此次炒飯活動是由世界中國烹飪聯(lián)合會主辦，揚(yáng)州市旅游局、揚(yáng)州蜀岡－瘦西湖風(fēng)景名勝區(qū)管理委員會、揚(yáng)州市烹飪協(xié)會、揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院等多家單位聯(lián)合支持，參與方還有相關(guān)企業(yè)等。一些單位推諉自稱不是主辦方；參與方企業(yè)也不再露面。
揚(yáng)州市旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次活動是一場市場化運(yùn)作的商業(yè)活動。相關(guān)政府部門作為承辦單位，承擔(dān)了場地提供和電力支持等方面的工作。“我們在前期也看到方案中有炒飯成品回收的內(nèi)容。但遺憾的是，在后來具體落實過程中監(jiān)管未能到位。”
24日，參與此項活動舉辦的揚(yáng)州市烹飪協(xié)會秘書長邱先生對媒體表示，4192公斤炒飯并沒有全部被倒掉，倒掉的只是已經(jīng)“不宜食用”的部分。邱先生稱，因為制作過程中，部分炒飯長時間暴露在空氣中，已經(jīng)變質(zhì)，只能被當(dāng)做廚余垃圾處理。這部分被送到養(yǎng)殖場處理的炒飯有150公斤。
揚(yáng)州市旅游局組織相關(guān)單位核查了解后，發(fā)布了一份語焉不詳?shù)耐▓?，稱“確有150公斤左右的炒飯被送至養(yǎng)殖場，其余炒飯已按原計劃送到接收單位”，相關(guān)的接收單位都出具了接收和食用情況的書面報告，并報吉尼斯備案。通報中并未具體點(diǎn)名是哪些單位，也并未解釋這些炒飯如何處理。揚(yáng)州市旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受采訪時表示，按計劃，活動結(jié)束后所有成品將被送到有關(guān)企業(yè)和學(xué)校供職工和學(xué)生食用。
吉尼斯紀(jì)錄被撤銷
26日中午，吉尼斯世界紀(jì)錄在官方微博發(fā)布聲明稱，23日在江蘇省揚(yáng)州市舉行的“最大份炒飯”挑戰(zhàn)活動由于存在浪費(fèi)食物情況，其挑戰(zhàn)紀(jì)錄無效。
吉尼斯世界紀(jì)錄大中華區(qū)市場總監(jiān)楊麗娜對京華時報記者表示，活動結(jié)束后吉尼斯收到主辦方提供的接收單位接收食用情況書面報告，書面報告表明4噸多的食品均已妥善分配至5個接收單位食用，但目前主辦方已經(jīng)表明確實有150公斤的炒飯有不恰當(dāng)?shù)奶幚恚?ldquo;違背了我方關(guān)于大型食品紀(jì)錄挑戰(zhàn)中，食品最終要供民眾食用不得浪費(fèi)的規(guī)定，因此我們已經(jīng)通知主辦方此紀(jì)錄挑戰(zhàn)無效”。
楊麗娜稱，在大型食品紀(jì)錄挑戰(zhàn)活動中，規(guī)則要求不能浪費(fèi)食品，應(yīng)該為人們食用，“這屬于浪費(fèi)食品的范疇”。
據(jù)悉，揚(yáng)州炒飯總動員——吉尼斯世界紀(jì)錄稱號“最大份炒飯”挑戰(zhàn)賽活動由世界中國烹飪聯(lián)合會主辦，揚(yáng)州市旅游局是支持單位之一?；顒拥牟牧蠝?zhǔn)備、器具準(zhǔn)備和烹制全過程由世界中國烹飪聯(lián)合會總體負(fù)責(zé)，揚(yáng)州市旅游局負(fù)責(zé)提供場地和安保方面的支持?；顒硬捎檬袌龌姆绞竭\(yùn)作。
揚(yáng)州市旅游局表示，炒飯成品回收由世界中國烹飪聯(lián)合會具體負(fù)責(zé)。據(jù)世界中國烹飪聯(lián)合會副秘書長桑建介紹，炒飯成品由揚(yáng)州市主要餐飲企業(yè)進(jìn)行了回收。京華時報記者試圖聯(lián)系桑建，但一直未有回應(yīng)。此外，據(jù)向揚(yáng)州市法制部門了解，目前并沒有法律法規(guī)明確要求舉辦此類活動要向政府相關(guān)部門報批。
