華西都市報訊（記者 吳柳鋒）28日，記者從成都市食藥監(jiān)局獲悉，成都已正式出臺全國首個食品生產企業(yè)管理地方性標準。該標準為食品生產企業(yè)提出了量化標準，甚至細化到水龍頭建多少個、消毒池建多大。據(jù)了解，該標準已從2015年10月1日起開始實施。
面對食品生產企業(yè)的食品安全問題，成都市食品藥品監(jiān)督管理局由“被動應付”為“主動預防”，起草出臺了《成都市食品企業(yè)生產管理通用規(guī)范》，旨對正在發(fā)生或潛在的食品安全問題有針對性地預防，指導食品企業(yè)提高管理和生產水平，進行規(guī)范化生產，以標準化手段促升企業(yè)生產的安全性。
華西都市報記者聯(lián)系上了參與此次標準的制定者呂品，他告訴記者，這個標準制定得很細，包括消毒池該建多大、水龍頭應該有多少個都有具體規(guī)定。
據(jù)了解，該標準出臺后，成都市食藥監(jiān)局要求各區(qū)（市）縣局及時將標準送達每一家食品生產加工企業(yè)，對貫徹落實標準提出了具體要求，并將此作為落實《食品安全法》重要舉措和明年監(jiān)管重要工作內容之一。呂品說，因為這個地方性標準是推薦性標準，并不具有強制性。
據(jù)悉，成都市現(xiàn)有食品生產加工企業(yè)2000余家，其中規(guī)模以上企業(yè)僅占20%左右。近年來，雖然成都市食品生產加工環(huán)節(jié)產品質量總體穩(wěn)定，未發(fā)生大的安全問題，但產品類別多、企業(yè)規(guī)模小、管理水平不高、監(jiān)督管理難度大的問題仍然存在。
