華西都市報(bào)訊（記者 吳柳鋒）28日，記者從成都市食藥監(jiān)局獲悉，成都已正式出臺全國首個(gè)食品生產(chǎn)企業(yè)管理地方性標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)為食品生產(chǎn)企業(yè)提出了量化標(biāo)準(zhǔn)，甚至細(xì)化到水龍頭建多少個(gè)、消毒池建多大。據(jù)了解，該標(biāo)準(zhǔn)已從2015年10月1日起開始實(shí)施。
面對食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全問題，成都市食品藥品監(jiān)督管理局由“被動應(yīng)付”為“主動預(yù)防”，起草出臺了《成都市食品企業(yè)生產(chǎn)管理通用規(guī)范》，旨對正在發(fā)生或潛在的食品安全問題有針對性地預(yù)防，指導(dǎo)食品企業(yè)提高管理和生產(chǎn)水平，進(jìn)行規(guī)范化生產(chǎn)，以標(biāo)準(zhǔn)化手段促升企業(yè)生產(chǎn)的安全性。
華西都市報(bào)記者聯(lián)系上了參與此次標(biāo)準(zhǔn)的制定者呂品，他告訴記者，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)制定得很細(xì)，包括消毒池該建多大、水龍頭應(yīng)該有多少個(gè)都有具體規(guī)定。
據(jù)了解，該標(biāo)準(zhǔn)出臺后，成都市食藥監(jiān)局要求各區(qū)（市）縣局及時(shí)將標(biāo)準(zhǔn)送達(dá)每一家食品生產(chǎn)加工企業(yè)，對貫徹落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)提出了具體要求，并將此作為落實(shí)《食品安全法》重要舉措和明年監(jiān)管重要工作內(nèi)容之一。呂品說，因?yàn)檫@個(gè)地方性標(biāo)準(zhǔn)是推薦性標(biāo)準(zhǔn)，并不具有強(qiáng)制性。
據(jù)悉，成都市現(xiàn)有食品生產(chǎn)加工企業(yè)2000余家，其中規(guī)模以上企業(yè)僅占20%左右。近年來，雖然成都市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量總體穩(wěn)定，未發(fā)生大的安全問題，但產(chǎn)品類別多、企業(yè)規(guī)模小、管理水平不高、監(jiān)督管理難度大的問題仍然存在。
