隨著合成塞與金屬螺旋蓋的銷量不斷增長(zhǎng)，世界最大的葡萄酒軟木塞生產(chǎn)商Corticeira Amorim公司表示，已發(fā)明一種新的方法擺脫軟木塞污染，重新奪回丟失的市場(chǎng)份額。

    統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，葡萄酒行業(yè)因TCA(占軟木塞污染的80%)造成的軟木塞污染案損失巨大，加州大學(xué)2001年研究報(bào)告稱，美國(guó)2%～7%的葡萄酒遭受TCA污染，為此年損失超過(guò)兩億八千萬(wàn)美元。

    預(yù)防和治療相結(jié)合

    Amorim克服軟木塞污染

    Corticeira Amorim公司透露，2000—2004年軟木塞銷量逐年下降，消費(fèi)者逐漸轉(zhuǎn)向合成塞或螺旋蓋包裝葡萄酒。對(duì)此，Amorim公司采用現(xiàn)代化設(shè)備，降低軟木塞污染，同時(shí)降低生產(chǎn)成本。公司發(fā)言人Carlos de Jesús稱，公司解決軟木塞污染問(wèn)題采用“預(yù)防和治療”相結(jié)合的方法。

    里斯本Caixa投資銀行分析家Sónia Baldeira稱，Amorim在生產(chǎn)過(guò)程中將軟木塞自然引發(fā)的菌類等復(fù)合物蒸發(fā)掉，此舉可以將瓶裝葡萄酒的軟木塞污染概率從5%降至1%以下。

    Baldeira補(bǔ)充說(shuō)：“Amorim公司的股票過(guò)去兩年飛漲79%，隨著軟木塞污染逐漸降低，贏回更多消費(fèi)者，其股票也必然進(jìn)一步升值。”

    Amorim在葡萄牙北部城市Mozelos接受訪問(wèn)時(shí)說(shuō)：“我們正在全力反擊，也許在某一方面丟失了市場(chǎng)份額，但會(huì)在其它方面找回來(lái)。”

    法國(guó)Oeneo集團(tuán)根除軟木塞污染

    葡萄牙軟木塞年產(chǎn)量達(dá)185,000噸，占世界總產(chǎn)量的54%，其最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手——法國(guó)Oeneo集團(tuán)也表示，已發(fā)現(xiàn)徹底去除TCA(軟木塞污染)的方法。

    Oeneo集團(tuán)下屬Diam Closures公司銷售經(jīng)理Dean Banister上月在倫敦國(guó)際葡萄酒烈酒展覽會(huì)上說(shuō)：“軟木塞污染已成為歷史。”

    由于克服了TCA污染，2006年Oeneo集團(tuán)收益驟增五倍，今年4月10日其股票創(chuàng)下2.34歐元新高，兩年時(shí)間增幅達(dá)96%。

    目前兩大公司正全力挽回軟木塞產(chǎn)品的銷售市場(chǎng)。Banister表示，每年大約78%的葡萄酒(約140億)采用軟木塞封瓶，“而在10年前，軟木塞封瓶的葡萄酒達(dá)95%。”

    注：被TCA污染(占軟木塞污染的80%)的葡萄酒具有典型的霉味、腐朽味和潮濕的麻袋氣味特征。其他20%的木塞污染的酒通常有泥土味，煙熏味，藥味，或罐頭蘑菇味。