為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》,把好出口罐頭質(zhì)量關(guān),促進(jìn)出口罐頭質(zhì)量的提高,維護(hù)國(guó)家信譽(yù),國(guó)家商檢部門(mén)對(duì)每二年舉辦一次的全國(guó)出口罐頭質(zhì)量檢查評(píng)比的管理辦法,特作如下規(guī)定:
一、檢查評(píng)比人員:由評(píng)委及評(píng)比代表組成。
?。?、全國(guó)出口罐頭質(zhì)量檢查評(píng)比委員會(huì)由十五名評(píng)委組成。評(píng)委委員的任務(wù)是負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、組織、開(kāi)展全國(guó)出口罐頭質(zhì)量檢查評(píng)比工作;對(duì)每屆的檢查評(píng)比加以總結(jié);對(duì)下屆檢查評(píng)比作出具體布置。評(píng)委委員必須是長(zhǎng)期從事罐檢工作、身體健康,有豐富的罐檢工作經(jīng)驗(yàn),能秉公辦事,有一定的職稱(chēng)的技術(shù)專(zhuān)業(yè)人員。評(píng)委由各商檢局推薦,國(guó)家商檢部門(mén)指定。評(píng)委應(yīng)保持相對(duì)穩(wěn)定,但必要時(shí)可以進(jìn)行個(gè)別調(diào)整,個(gè)別調(diào)整不宜超過(guò)三人。
?。病z查評(píng)比代表:參加檢查評(píng)比的代表要求是參加罐檢工作五年以上,熟悉檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),掌握檢驗(yàn)技術(shù)并能對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量做出準(zhǔn)確評(píng)價(jià)的罐檢專(zhuān)業(yè)人員。
?。?、評(píng)比組的劃分:
(1)評(píng)委組:由評(píng)委委員組成(當(dāng)?shù)責(zé)o參評(píng)品種的評(píng)委委員不參加評(píng)委組)。
(2)代表組:由當(dāng)?shù)赜袇⒃u(píng)品種的代表組成。
(3)觀(guān)察組:由當(dāng)?shù)責(zé)o參評(píng)品種的代表、評(píng)委委員組成。
?。础⒏泄僭u(píng)分計(jì)算:評(píng)委組占總分60%
代表組占總分40%
二、評(píng)比樣品:
限于當(dāng)年生產(chǎn)的產(chǎn)品;生產(chǎn)數(shù)量較大、創(chuàng)匯較高、生產(chǎn)廠(chǎng)較多的大宗產(chǎn)品;產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、國(guó)外銷(xiāo)售質(zhì)量反映強(qiáng)烈的產(chǎn)品。參加檢查評(píng)比的具體品種由國(guó)家局提前一年作出規(guī)定并下達(dá)通知。
三、抽樣要求:
?。薄?duì)象:凡擬定參加檢查評(píng)比的樣品所涉及的全國(guó)所有的出口罐頭廠(chǎng),都必須由各省、市(直轄市)商檢局負(fù)責(zé)。就近交叉抽取商檢檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品,無(wú)部頒出口廠(chǎng)代號(hào)和衛(wèi)生注冊(cè)編號(hào)的罐頭廠(chǎng),不參加質(zhì)量評(píng)比。
?。病?shù)量:每個(gè)廠(chǎng)每個(gè)評(píng)比品種抽?。保补蓿齻€(gè)不同生產(chǎn)日期各抽4罐。
3、封樣:抽取樣品后要加封商檢標(biāo)識(shí),由抽樣人簽字封樣,并填寫(xiě)抽樣清單一式二份,一份寄送國(guó)家局,一份隨樣寄送,樣品及清單應(yīng)于評(píng)比前一個(gè)月寄送。
四、檢查評(píng)比方法:
1、評(píng)比項(xiàng)目:感官檢驗(yàn)、物理檢驗(yàn)、罐體密封檢測(cè)三項(xiàng)。
?。病⒃u(píng)比標(biāo)準(zhǔn):感官評(píng)定參照輕工部食品局頒發(fā)的《全國(guó)罐頭質(zhì)量評(píng)比文件匯編》和國(guó)家局有關(guān)規(guī)定為依據(jù)。
物理檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)以合同明確規(guī)定的要求,輕工部標(biāo)準(zhǔn)及補(bǔ)充規(guī)定為依據(jù)。罐體密封檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)按對(duì)加、美出口罐頭的檢測(cè)規(guī)定為依據(jù)。
3、評(píng)比方法:采用“密碼編號(hào)、小組議論、分類(lèi)排隊(duì)、獨(dú)立思考、各自記分”的方法。
(1)感官質(zhì)量評(píng)分采用分項(xiàng)評(píng)分,總分分類(lèi)。平均分截取小數(shù)點(diǎn)下一位為度,以下四舍五入。劃類(lèi)時(shí)折成整數(shù)。
(2)感官評(píng)定由各組按品種匯總得分,匯總時(shí)去掉組內(nèi)一個(gè)最高分、一個(gè)最低分,取得組內(nèi)平均分。評(píng)委在綜合評(píng)定時(shí)再根據(jù)小組得分,取得該樣品的平均分為感官得分,最后按標(biāo)準(zhǔn)劃類(lèi)。物理、罐體密封項(xiàng)目另設(shè)專(zhuān)人檢查記錄,綜合評(píng)定時(shí)作為劃類(lèi)依據(jù)。
(3)凡打上星號(hào)的感官項(xiàng)目為限制性的因素,該項(xiàng)目被列為某一類(lèi)之后,不論其總分多少,均不得列入更高一類(lèi)。
?。ǎ矗┰u(píng)委綜合評(píng)定劃類(lèi)時(shí)應(yīng)考慮以下五個(gè)影響因素:
a.雜質(zhì):在參評(píng)樣品中,有二罐樣品發(fā)現(xiàn)一般雜質(zhì),作降類(lèi)處理,有半數(shù)以上樣品發(fā)現(xiàn)一般雜質(zhì)或發(fā)現(xiàn)有害雜質(zhì)均作四類(lèi)產(chǎn)品處理,一類(lèi)品的參評(píng)樣品不得發(fā)現(xiàn)一般雜質(zhì)。
b.發(fā)現(xiàn)涂料脫落、硫化鐵明顯污染內(nèi)容物,硫化斑色澤較深,布滿(mǎn)罐壁者,均作四類(lèi)產(chǎn)品處理。
c.發(fā)現(xiàn)固形物平均低于要求和糖水濃度,脂肪含量平均未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求,或國(guó)外合同有明確規(guī)定的物理指標(biāo),平均達(dá)不到要求者,均作四類(lèi)產(chǎn)品處理。個(gè)別罐達(dá)不到以上規(guī)定的,不能評(píng)為一類(lèi)產(chǎn)品。
d.空罐密封檢測(cè)二罐,其中一罐發(fā)現(xiàn)主要缺陷降類(lèi)處理,二罐發(fā)現(xiàn)主要缺陷或一罐發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重缺陷均作四類(lèi)產(chǎn)品處理。
e.發(fā)現(xiàn)樣品有胖聽(tīng)、漏聽(tīng)作四類(lèi)產(chǎn)品處理。
五、檢查評(píng)比的處理:
1、全國(guó)通報(bào)表?yè)P(yáng):該廠(chǎng)評(píng)比樣品連續(xù)三年被列為一、二類(lèi)產(chǎn)品、廠(chǎng)年度出口罐頭合格率連續(xù)三年在97%以上,國(guó)際市場(chǎng)質(zhì)量享有良好信譽(yù)的出口罐頭廠(chǎng)。
?。?、批評(píng)、處罰:凡發(fā)現(xiàn)以下情況之一者予以批評(píng)、處罰;
(1)對(duì)無(wú)故不抽樣的商檢局予以全國(guó)通報(bào)批評(píng)。
(2)罐頭廠(chǎng)參加檢查評(píng)比的品種連續(xù)三次被列為四類(lèi)產(chǎn)品,則給予該出口罐頭廠(chǎng)吊銷(xiāo)出口罐頭廠(chǎng)注冊(cè)證書(shū)和編號(hào)。
?。ǎ常┻B續(xù)參加四次評(píng)比中,四類(lèi)產(chǎn)品占五個(gè)以上的出口罐頭廠(chǎng),予以吊銷(xiāo)出口罐頭廠(chǎng)注冊(cè)證書(shū)和編號(hào)。
?。ǎ矗┰u(píng)比原始記錄(包括照片、實(shí)物等)應(yīng)保存兩年備查。
(5)對(duì)評(píng)比結(jié)果有異議時(shí),可向國(guó)家局提出申訴意見(jiàn),由國(guó)家局征求半數(shù)以上評(píng)委意見(jiàn)后,作出裁決。