為加強(qiáng)桶裝飲用水風(fēng)險(xiǎn)防控，近日，四川省食品藥品監(jiān)督管理局多舉并措開展桶裝飲用水中銅綠假單胞菌的檢驗(yàn)檢測。
一是組織調(diào)研。組織了專家（檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、消毒行業(yè)、質(zhì)量管理人員等）、監(jiān)管人員對部分不合格企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)調(diào)研，掌握企業(yè)的水源（供水系統(tǒng)情況）、工藝、消毒、包裝、人員衛(wèi)生情況，并對生產(chǎn)企業(yè)提出了整改和防范建議。
二是檢驗(yàn)論證。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)抽取了企業(yè)生產(chǎn)線的各段樣品進(jìn)行充分實(shí)驗(yàn)檢測，并通過水源、人員、包裝以及其他可能與工藝相關(guān)的污染源的系統(tǒng)檢測，提出銅綠假單胞菌的溯源分析，設(shè)立了關(guān)鍵控制點(diǎn)，進(jìn)行行業(yè)性風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。
三是標(biāo)準(zhǔn)宣貫。加強(qiáng)宣貫《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》及相關(guān)問答中有關(guān)原料、標(biāo)識規(guī)定、名稱、標(biāo)簽標(biāo)識等相關(guān)要求，銅綠假單胞菌為包裝飲用水中的新增項(xiàng)目，針對基層檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)企業(yè)有關(guān)該指標(biāo)的檢測方法進(jìn)行了培訓(xùn)和指標(biāo)。
四是分級開展抽檢。對已檢出銅綠假單胞菌產(chǎn)品，根據(jù)所檢數(shù)據(jù)，摸底跟蹤分析了不合格原因，將企業(yè)分三種情況進(jìn)行等級防控，抽檢多批次均未出現(xiàn)不合格的企業(yè)；抽檢多批次，但偶爾出現(xiàn)不合格的企業(yè)；抽檢多批次出現(xiàn)不合格的企業(yè)。針對這三種情況，按照企業(yè)規(guī)模，選擇典型企業(yè)進(jìn)行深入分析，了解銅綠假單胞菌的污染原因及防控措施。
