為切實(shí)加強(qiáng)全省“鮮奶吧”食品安全管理，保護(hù)廣大消費(fèi)者身體健康和生命安全，四川省食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)合實(shí)際，加強(qiáng)“鮮奶吧”食品安全監(jiān)管工作。
一是把“鮮奶吧”納入餐飲業(yè)態(tài)進(jìn)行監(jiān)管，并比照餐飲服務(wù)分類第三類飲品店進(jìn)行許可。從公告印發(fā)之日起，“鮮奶吧”作為餐飲服務(wù)的新型業(yè)態(tài)，必須依法取得餐飲服務(wù)許可證，按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，各地加強(qiáng)對(duì)“鮮奶吧”的許可審查，強(qiáng)化市場(chǎng)準(zhǔn)入管理。
二是給予已經(jīng)開業(yè)的“鮮奶吧”6個(gè)月的過渡期。在過渡期內(nèi)，已經(jīng)開業(yè)的“鮮奶吧”，需要繼續(xù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的，及時(shí)向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門申請(qǐng)辦理餐飲服務(wù)許可證。6個(gè)月的過渡期屆滿，已經(jīng)開業(yè)的“鮮奶吧”仍未取得餐飲服務(wù)許可證，不得繼續(xù)從事“鮮奶吧”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
